本帖最後由 華南虎 於 2009-8-18 02:09 AM 編輯
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喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是：公仔箱論壇5 J; e" B0 f! G
牛腩，牛筋，冬菇，魷魚，墨魚丸，水餃雲吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．tvb now,tvbnow,bttvb& _- V/ ]0 r P- a
再特別點是：蝦籽，疆，墨魚翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．
+ V" ~1 \+ e# }tvb now,tvbnow,bttvb所以我很少思考良久才下單，實行想食乜就去邊間～．．．除非到我唔知想食乜．．．公仔箱論壇- { {% e7 k2 [, T+ E' w. N
有一日發生咗類似的情況，駕車四周都毫無頭緒．．．最後經過新龍記；就試試吧！# }/ A( h: ~& s7 s
坐上來後，基本上都不用睇餐牌，大大隻字的介紹牌在牆上：蟹皇撈麵，花雕雞麵，清湯牛腩．．．
^3 j3 ~* M& H7 P2 [ Y蟹皇撈麵？好少有得食的配搭，當然選它啦！不久，蟹黃撈麵來喇～
3 s% j' Z0 Y: y! c l T, [. q蟹黃的份量倘可接受，麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻，7 R5 }% N+ ?" \( y _7 o7 N
蟹黃油豐腴，只是香味略遜，麵質不夠彈牙而且不要放涼，此道麵越熱才越好食！
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i4 V s- `) K公仔箱論壇花雕雞撈米粉：
3 Q- l7 P5 a0 O8 w8 J* B公仔箱論壇雞肉選用烏雞，烹煮適宜肉質不老，可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味！扣分．
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牛腩菜：
; i2 @6 m9 V8 w5.39.217.77:8898點錯的菜，本來原意想要清湯牛腩菜的，是自己點錯了不怪別人，但．．．．．．- E) g; u3 y1 D: w& M
味道好濃好咸，肉質好瘦，食二三口便想投降的感覺，還是盡快把菜食光吧！～
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發表於 2009-8-18 02:06 AM
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