椰香紅豆糕
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% [9 @$ P2 j7 i% K) ]【材 料】
6 E% S6 {2 ?* l3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆
0 o9 a4 N9 E6 }8 q公仔箱論壇150公克
- e H4 c+ A4 h+ s/ y" r! O6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.吉利丁
6 u: G+ x6 p5 mtvb now,tvbnow,bttvb60公克
L* U, [6 z' _: Y5 ^1 ] 細砂糖 1 Z2 h' o# K( p# ~6 v3 T! a1 A
300公克8 }! c/ r0 d; i1 ]/ P% E2 y7 Z
沸水 tvb now,tvbnow,bttvb& X9 z2 T+ V# V" k/ E0 n- a
600㏄公仔箱論壇% n1 C; _! u# f* s4 A% W/ D
3.冰塊 5.39.217.77:8898+ j- H5 k! g( R
450公克) c; ~1 l7 f1 @4 w
4.椰漿
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鮮奶
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【做 法】
4 v8 I( A5 T( Z: W4 Q公仔箱論壇(1)將材料(1)洗淨，放入容器中，加水蓋過紅豆表面，用大火蒸2小時，瀝乾水份備用。. u. Q1 O, T, |" M$ Q
(2)將材料(2)放入調理碗中，用打蛋器打至細砂糖與吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰塊溶化。5.39.217.77:8898% k/ T3 i* M5 Z+ O( G
(3)最後加入材料(4)及作法(1)的紅豆攪拌均勻，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固後倒扣出，再切成菱形狀，裝盤後即可上桌食用。
, v$ ]+ W/ [" ~4 r【備 註】公仔箱論壇2 I( M9 d* r! }- a/ W+ g3 i$ }
份量：12份 |
發表於 2006-12-28 11:42 AM
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