週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ : ^3 U- t4 I( B% P/ P
; x7 ]6 w$ @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！& D& S! E) r9 `9 H2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 o6 n0 B- A! [1 x
/ G. r) ^: j" a; V公仔箱論壇
& Q) W& B7 l: m- D8 ]8 k公仔箱論壇 公仔箱論壇2 c; d/ T3 h2 I% A; l3 u
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 a1 ^4 y1 t7 v. |
tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 T- S7 i8 Q4 E* }$ j6 s% u' f
白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）tvb now,tvbnow,bttvb* t- g* {2 l3 C' U2 W& D1 x
蜜糖 4湯匙
; G; w: I {! V) V4 q! E公仔箱論壇 9 N1 @7 q. l* D$ r1 I
調味：
6 s! ^# i2 d3 J% g! c5.39.217.77:8898+ i9 a' z U% ]& S5 o' V3 v
鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; f3 q8 l& L( M: X5 M' T( G
胡椒 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. k( S0 l+ F |$ M5 c' H7 C3 ]
酒 2茶匙5 L& z8 \6 b3 G1 x
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇 a% N9 k# z3 Q
5.39.217.77:8898/ M/ W5 {. h9 W! N2 O
tvb now,tvbnow,bttvb. L( J! H+ H1 u
# r8 d7 I: r' L1 B; Ztvb now,tvbnow,bttvb
% ?3 i6 Y8 D+ }2 x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5.39.217.77:8898 y# h7 S* n) z/ f. k1 m4 G. c) S; I
公仔箱論壇& |# b1 \7 E$ q) @
1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味公仔箱論壇4 L' @( h1 d4 D4 F" A: A
公仔箱論壇4 T7 x3 Q" @- h2 e
: H# n, a2 Z9 H. V# A/ H3 s/ ~4 E) b1 ztvb now,tvbnow,bttvb
V( Q5 a& [& r( v4 B8 g3 p, p
* V! ~' R% H# \* a5 H8 L, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s4 N4 q; p- m; T% Z: g5.39.217.77:88982） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
& t% t0 k' M A2 P; s' stvb now,tvbnow,bttvb
' s1 ~6 {2 z9 o6 O2 C1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 I a: e4 e- }( a
5.39.217.77:8898! ], x1 p/ q$ @
tvb now,tvbnow,bttvb0 c1 f& w: I1 `- G! ^; ~
0 ^% |; J3 v1 F! J5.39.217.77:88983） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘5.39.217.77:88983 @) G1 r6 T* ?: W/ _
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
+ O! }% x, i1 M( u7 F3 G L( z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& m1 I& C# b- a8 `. ]2 `0 B
- N* \* \$ K5 C5 I+ k. y, b6 x
公仔箱論壇, g- U7 g! {9 J% F( \' g0 Y3 W" k
# r/ x; |! C% r( o' m3 w
- }4 ^) d! @- R* M公仔箱論壇5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
2 N! k# h( e2 ~% }5.39.217.77:88986） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
G6 j- q4 s" X% X/ \9 c! b- f- m
9 U: {5 A( X, D小貼士：
2 ?5 N$ Y7 y, t/ I公仔箱論壇1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦2 {; P1 ]2 V n' ^# t
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖 z) p2 b' e# `& ?- y$ W& l
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
