我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N1 N, \# i$ F
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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7 A2 U% S# b( F公仔箱論壇材料 （二人份）：
( b1 b" K: U, {' x6 P5.39.217.77:8898- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
: _& B( b& l0 S2 h, p5.39.217.77:8898調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 n Z; g/ m1 d
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，2 Z5 B( |( `5 A8 J( K8 I: J
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇! f" N/ Z, @/ g$ m8 z4 R6 [
! j( L" k% [% F- q1 F+ Q8 n公仔箱論壇2) 意粉同時，
2 P6 j* l$ p* c7 V三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
2 R/ Z5 X2 k1 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用7 ^$ r& \6 W6 n# x" o/ H- g
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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9 x+ u% x: {2 Y公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：1 q, s! Z3 @: V
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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