我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（, K/ Z5 z- x. Z
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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, {$ ~! Y8 b i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 （二人份）：
; Q& a% |9 [ Z: Q( Z% K5.39.217.77:8898- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
1 A! \3 t9 P: K& j8 |5.39.217.77:8898調味：5.39.217.77:8898: i- c. _1 N7 p5 ?( t2 U
3 w! M% @5 Y* _: K2 k製法：
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! n& t5 K+ t, w) k# K公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77:88983 u2 G* r# X& w0 W, M
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份7 h! Z! w) T7 ] P8 x8 p" B% g
4 x* d2 [% @$ K% L. J2) 意粉同時，公仔箱論壇/ F" f: k4 l! N+ g L. I
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
: C X/ ?+ T& ~, ~9 @+ a/ l- X9 ?5.39.217.77:8898洋蔥切粒備用
`) y1 p: X0 C9 I) Z. {7 H qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ i& S& H. ] F4 w
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% `: ~. Y+ R4 X3 ]+ I- i0 E
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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, @+ M$ t; `: V3 q* T5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：; a8 S! D7 x. A7 `1 Z
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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