在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？5.39.217.77:8898& x1 {# r" Y. A
6 }" Y0 N8 j% }1 a2 `# v在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。' K. \: ~- |2 d P* D( S' L. y
公仔箱論壇2 E# n h% o- ]/ Q$ K% G6 M2 e
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
. O1 @7 H- D3 d# s! I! p, ^" _& @ i1 Q" R
不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。5 ^% P: w, ` V- c. j; h
: _/ y! _, i* V" M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持不向機器“屈服”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* f' }1 o$ t# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% [! D% O# j1 E g
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
) ^3 S& q' p- N- ^& m5.39.217.77:88980 W$ a# g$ [" v. c6 S6 P2 q4 R
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
' U2 j& E* k* i6 v0 ]* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* J* N, f2 U& T' E
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇0 f* y2 f3 w, H4 [* A6 R
tvb now,tvbnow,bttvb' k; |" J ]' @. s2 D
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
7 o% h8 }# y, Z, U5.39.217.77:8898
- M7 @" | E" b! G龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
3 h$ a' W% {( I6 H) k7 l% \5.39.217.77:8898
# X& V& s( t* [0 Ctvb now,tvbnow,bttvb包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
, Y8 ?. A: {9 \# Q3 M
* T& T3 w7 _- ?5.39.217.77:8898名人點評：文德學校董事長
7 C: h A- p0 V( u& \; w& J# e5.39.217.77:8898
! b6 W8 n$ {4 e8 y* r9 \98年開始接觸從此愛上
4 r) ?* t$ v8 a! G( z# h王孫文：愛它“古早味”8 J. [. U+ A' f5 _
4 v' B* x+ p; h ]- A* w王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
2 F' k: ^, x8 O( A' c% V公仔箱論壇9 g$ n* S; _' r0 E; N+ R$ [) _
詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！" D' j% |7 W8 S( @ K3 r
5.39.217.77:8898 U: b& ^" ^5 d& o: e
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。5.39.217.77:8898; c( T1 n" m1 W' P$ s9 V
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.77:88981 y8 i6 {' q$ T1 P3 i
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
7 V9 \, L8 H! d) Z4 A' H( f4 I
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
e/ |! ?6 L( K$ H5 ~
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
- H1 E5 T, w; F& T% T# Q' utvb now,tvbnow,bttvb
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
