香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。 e0 ]; W7 ~! {- Y! x0 X1 Q
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 S" ]( K/ G k( @5 O% k
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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* {" ^6 U2 l2 l |, }- m醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
, b9 w' {; y) h8 O' B E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 q: [$ E% E6 t5 r8 D; G7 E
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇. S5 G) X1 ^' f
+ h2 n2 d! [( w' l2 Ztvb now,tvbnow,bttvb炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。# P2 g" w+ P3 |! `9 G) q/ g$ M
& \+ f+ Z# g, G& D. C, d5.39.217.77:8898用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇/ d& z: ^! @5 }( X3 |& o
' G5 V0 @7 Y) t& m$ etvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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; u5 v# g* L8 X6 F. f E$ x+ I1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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' D0 }7 E* _1 p& W! n燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇+ ^; [+ F- k, |
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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