香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。5.39.217.77:8898% U+ ]- K, w) j( a7 C. {
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb, f7 L0 v8 A' U* ? R+ j Z% L
7 H& s0 |7 N# y公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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1 [4 Q( L7 U0 G1 K% w& Utvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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d0 C/ f' b+ u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 }1 o6 N4 t2 w F; }& s$ @2 o
' X1 p% D& }9 H炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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) x4 k5 P8 q8 m: k2 I1 q菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。$ `& Z! }( K3 Y. O3 a8 {# g
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。5.39.217.77:88989 R: N' @- L/ i8 H
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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7 i0 ?* V2 J j- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。: ~+ Z2 l7 i) K+ f1 _: s- |
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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