[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

# a8 P! G$ j- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料︰
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8 {5 N% B, v$ p1 _無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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; T! g/ R3 \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。* U8 `3 ?% j  w# X
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。5.39.217.77:88989 }5 g. m% o# M8 A
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊公仔箱論壇4 v* d; M. p: ]  \8 z4 i
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。公仔箱論壇9 G# O7 C! w. |: z% N
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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法式煎松餅4 B4 u) ~) N. ~2 x6 z+ w+ D  x

, h: g/ w+ d! h( z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心公仔箱論壇3 j6 G; ~$ \; b" \; W9 N/ E
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tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
' n! S# [1 p* c* F! w9 D5 ?以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. n9 N! F' w5 I1 \) W

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.