[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" f& D8 c' i8 G" `

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2 \) N! L' M- ?3 @& k/ h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ K3 @6 f' n) K6 [+ _8 o) o鴨（約2.5公斤──1隻9 ?' L- r5 k. B2 g0 m
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 D5 V  Y8 v* ?6 f
小紅蔥──1小碗5.39.217.77:88985 M4 I1 W3 f4 N$ r' n+ ^& V
蒜米──1小碗5.39.217.77:8898( C: R# g/ ^' r
黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J$ r) f3 b$ C) F
老抽──半小碗公仔箱論壇5 K: w9 l! |+ a! B
老薑（去皮，剁碎）──1個tvb now,tvbnow,bttvb" j4 T5 u& U4 ]% S8 y
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* Z/ x5 `8 _8 q' m, D% k2 I
五香粉──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ T: ^  Z4 L, V6 p4 s
鹽──適量
- Y6 l" m4 I# E2 l糖──適量
3 t! \; S2 ?' o5 h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# t$ k' o; C- [8 X
做法：
% v& L( R6 o: F- H  j+ \- Z公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。- W8 a& L' I/ M' K
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y  N) S0 Z, W* E7 k
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 L, ?, [; N- i! r5 z# [& f' K
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
5 i' w0 C1 U2 I9 }  s（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, W- Y" l; m+ B) \/ l. _

5 {  R' ?  I0 g4 `5.39.217.77:8898% L  O- q, _# [/ }5 y) M
材料：
7 o3 w. D( v5 Y7 g3 T6 H公仔箱論壇冬粉──2小包tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 X/ {6 N' D; E* R! n- [
魚丸──半公斤
  `. l# S7 t+ g9 K" Itvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許
8 k7 \9 `- M  a4 O0 k青蔥──適量
* v$ O- ]/ E6 J- }2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量5.39.217.77:8898$ M( V; M# `  p  o& e/ V
鹽──少許. i1 O7 A( x+ o' v& M0 k- y9 u! @
做法：公仔箱論壇) D6 N3 w! `" ~9 x( r
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。公仔箱論壇' t1 q0 o0 b! d0 D
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。: n! i; P% n/ u
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
+ p8 S# C4 J6 |2 Btvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
" x7 Z0 I3 ~; [! [公仔箱論壇材料：
7 [' F+ b! N7 z7 g3 Mtvb now,tvbnow,bttvb甘旺魚──4至6條
/ b# M5 j% C  B% D. M9 A3 {5.39.217.77:8898辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb" E% e3 v* ^& s4 l! _" f; a
辣椒乾──30條
* [  ?6 s7 Y( I8 Z4 f公仔箱論壇紅辣椒──5條
5 \5 A/ s: ~' W) V' u" p8 o小蔥──5粒
3 S! e" n3 F5 q# \5.39.217.77:8898蒜頭──5個公仔箱論壇5 ]" [8 t& O4 G. m2 T! m
黃薑（1吋大）──1片4 \8 _$ [# o; z3 P6 v5 }
石古仔（Buah Keras）──2粒
7 ]! {3 l7 }! l: q做法：5.39.217.77:8898- Z6 @9 t# R0 y( R( g$ u
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
, S1 e( z9 p0 g. E. Z2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
+ G" {* n" t- v8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
2 k! j6 ~1 i7 s0 u/ K3 g& {公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇/ K. O) a* f$ \! I& l
0 B% W; Z# M$ P" Y8 d0 w( Z
公仔箱論壇, Y, W2 J! m7 s. a3 h+ |" }  t
材料：
: b/ g' R! Z  e* {豬肉──300克公仔箱論壇1 t+ Y5 ?7 w( i' f" q" v
老抽──1湯匙公仔箱論壇. v) g4 A* \; ~( g
生抽──1茶匙
( K1 q. y% g. _$ M9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙
( G! }5 b- O- q& J4 `: S3 g5.39.217.77:8898醬料：公仔箱論壇  `; t; n- [* n9 \2 V8 C" k' H/ C
糖──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G  g9 m  B7 ~" R" j! n
玉蜀黍粉──1茶匙  z" ~  X7 P4 h( j% H+ W
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- Y( ^5 F! r/ u  t* l
做法：4 I/ B+ d5 j( B- Y% Q& c
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。5.39.217.77:8898# g9 t- {' H: F6 P. m5 ?0 G
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
& T/ y# h- q: }  P4 h5.39.217.77:88983.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
+ o; V$ W" S. r: {  ytvb now,tvbnow,bttvb
6 s+ _; A  ~/ L( i1 c6 A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T/ w- u" D7 B5.39.217.77:8898材料：
. v) q3 v/ W0 O  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v( F# ]6 S5 |) h. o! \
玉蜀黍粉──少許
; t/ w. M/ m. S3 ?3 h: h% A! N) v9 Gtvb now,tvbnow,bttvb水──少許
, z% J1 f: U3 {" h3 D% Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
: B/ t) b8 R$ J2 R  Q( X8 ?" N/ R6 z5.39.217.77:8898薑（切片）──2個
! m- e1 f- o' d! s% n6 K' |0 [$ D1 j老抽──1湯匙
# a2 l) O+ k0 P2 j7 ]; _5.39.217.77:8898生抽──1湯匙5.39.217.77:8898# T9 v. Y: t9 z+ o) G
白胡椒──1茶匙
# p7 c+ S2 x/ C) Q0 [+ b芝麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 i6 R6 d9 |9 y6 w
做法：
0 h0 f' N, t% ]# Atvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
2 z1 ]6 [: l( i! r公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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