[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法5.39.217.77:8898  Z$ L! O; B" Z+ o

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5 H1 S# o7 t; z  F) f& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋- c9 \+ ]' `- Q* T& V' A" T, m
用料：雞蛋1粒，醬油少許公仔箱論壇1 A4 l. }0 N: h9 H5 D4 f  `
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇; L' P+ B% G% z1 @5 a- ]% p8 o5 Q
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。公仔箱論壇" s3 K# F0 K7 A+ K$ q! `

- [3 [% z- f* `" c) ~, z2。水煮蛋
6 z# \% D( B6 U5.39.217.77:8898用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
& L- p: x8 i  a  z* _做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
1 U( p/ N% P7 X& v- X煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 k1 L% ?( h0 A, S3 d4 y
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5.39.217.77:8898. A" ]7 {+ B/ K
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
, {. H$ [1 u# |) s十分鐘，蛋全熟。
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7 r4 k  l0 g) k4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋
* u. [7 q3 P0 E( @, K; o5.39.217.77:8898用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
9 J; ~- X# W: u( H5.39.217.77:8898做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。5.39.217.77:8898/ `. z, r# A% j1 s0 o( k
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4。生煎荷包蛋
) I2 Z0 E# s+ T- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
. i, r9 f  P' w( n5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# y6 V8 ?8 V) X& H

' x" T/ C/ C" y) \; _+ `公仔箱論壇5.菜莆蛋5.39.217.77:8898# `8 ^$ d/ A1 r/ Y* j/ {% r- x; O
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。$ v7 ~5 O/ _" y9 w( k
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
7 I/ r4 K0 ?9 T% B+ j# j0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 [+ t4 k  ^
6。菜豆蛋公仔箱論壇: l, g% \/ ]" u+ W. C
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
- p" s! J" b) _, k( p; Htvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb% ]% \" x! |7 Y. r4 B
公仔箱論壇* q' r$ U* T- M6 |
7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 r) v$ _! ^" \& T  R8 }
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。8 d& H% D6 u  f- F2 o# w' Y
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋5.39.217.77:88985 r' ~' X! S+ e& ^- k3 `
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 V, w* z* ~, j9 q; S/ F
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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; C! ?2 s! ?! E6 X  m  s公仔箱論壇9。大蔥煎蛋8 k8 G1 k6 J* _7 C$ n* L) S! t0 i
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ I; \  P4 C& y8 K6 G9 x0 _
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb5 E* c* U* Q! @5 F) Z  b- Y

2 O2 z& T* J( p2 }+ h. B; u' o5.39.217.77:889810。臘腸煎蛋
) c, s0 K4 d) h, K+ ]4 ?8 v! @tvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。* M- h1 k$ _' m5 D
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
' [- N* C- e: w$ a. i( y5.39.217.77:8898PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
( A0 }5 Z$ F8 K0 o! O! H3 w; ]7 V3 ~公仔箱論壇
5 L7 F. N* l, Ptvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
, o, E: w7 `. p. s* _" V  S7 P公仔箱論壇用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。# h9 I; t7 r" H  V- v* R
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋公仔箱論壇3 q0 M" D5 j6 ^# m2 W" S
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
' q1 f- V$ ^( r, F) V9 G/ e/ F5.39.217.77:8898做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。& Z1 X& E! G( K+ z+ H. a
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13。啦啦煎蛋
) C! k+ D) ^$ {, S# n1 z9 btvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
+ p! V) ^( B; V8 d* J$ S+ O) X+ v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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  d! g- c! Q+ L' M: v# q: ~# ]公仔箱論壇14。蠔煎蛋
% m/ y! j$ |# D( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。1 }0 J9 n/ [7 S# X
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。8 Z( a) b: @% l: h5 q$ k+ Q3 I" ~

' W  c7 G+ `: Ntvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋
4 e9 c: W; ^' V6 w: _$ m用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
# i% P6 n2 x% r) D- z7 G/ itvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。6 L5 `, x4 P. F) a& }, S
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。: x% r* d% D8 A; D* _3 R/ U

) e* z. P. Y- c# d  j3 L9 x& q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb% v( o8 P) w8 N1 n2 \
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。* W( S9 k$ N3 \2 Z1 z
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
9 S3 ?# D$ F, L! \/ v+ d9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
. c& N) O7 i: U  F9 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" n6 r+ z" r
17。姜絲煎蛋0 z, a3 ?4 N3 }4 \
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
: Y2 Y$ I4 r) d5.39.217.77:8898做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
$ P! Q1 i0 f/ Z8 N7 Z3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& R6 U, L- e" o. M* Y7 d
18.銀魚煎蛋
/ q1 |# Z7 E$ O' v! y$ ^7 Z5.39.217.77:8898用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。公仔箱論壇8 Q" a, T& v6 x
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。5.39.217.77:88982 `  c( e! O. b+ |0 a

3 e: i4 i8 P  L1 S+ D+ H0 a19。煎散蛋 I公仔箱論壇& n) k9 w( k5 l7 k# X
用料：雞蛋3粒打散至起泡
4 i9 B  n- O# Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇/ r( `$ T, g2 J% q* o% L
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20。煎散蛋 II) f: l0 G( u- W" O' I; l& ~
用料：雞蛋3粒打入碗中。
' ~) d) N3 [5 a( D做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 z/ q" ?, s* x$ }
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21。蒸水蛋
' c6 j( [+ l1 k& U用料：雞蛋3粒， 水1碗。
: [* Y) V( R/ V: ^# d: o/ r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
. ]  ^% H) T6 K6 i) Z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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" V4 T( J5 z- [' B5.39.217.77:889822。肉碎蒸蛋公仔箱論壇( I: Y3 C" j9 P6 Z
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 r, V9 u% G$ [1 p
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
+ ], F1 }, a3 ]- h0 \& Z% S3 e5 L6 b公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
( D& e3 r0 F/ I+ J8 D用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- T& o+ M2 q! ^" C
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇4 J3 h* y9 o, L
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋, i. F" K- a1 }5 `5 h6 x
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, g# m' c1 o/ e& e! j, x2 e( T
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
1 z  Y' J" X& X  ~9 e' k" N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p) D# d, u8 b6 r. i0 s3 s( K5.39.217.77:889824.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb# r3 `3 ?3 K. {3 w  b9 ~; N
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
: L2 w/ Z, A- F4 j# Q6 t' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,5 M8 `: \, v$ a9 k' F
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。7 n+ w/ I, p! h( i( L
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25. 家常雞蛋湯0 O9 M9 b# v9 ?  Z; Y2 n
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
! |7 r; I5 a! z) W( W2 F, x做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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! V, a! x7 \1 L, S. h' F5.39.217.77:889826.扣肉蒸蛋5.39.217.77:88981 O& ?9 S' U0 |4 a2 ~0 ^" [
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
: g0 g4 k5 M/ \3 O: [5.39.217.77:8898做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.  H1 J0 i$ Q, k7 y8 B$ D1 a
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 X* {( a. p

* Z7 _( u$ u4 \5 `, F# M& p27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇+ A+ z1 U9 u" c/ X/ i
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.) ~8 o: d  ?+ M6 X* s; y% O2 K
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb1 T' U% ?8 N/ ~% ^
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28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb; S2 R0 @# H. o8 [" z" ?3 b
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.& K/ k9 j$ G5 A  ]- m0 J6 ~
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
2 T; o7 b7 t$ E* f8 r1 E" |公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 U( _0 c$ q
蝦沙律做法:公仔箱論壇2 O' C! N3 z. t- l# k, k2 Q
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
: c. i* l7 y$ e2 C8 {+ x, r! C  S脆漿做法:
9 }) j' t6 u7 l( {# a1 s5.39.217.77:8898自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
& d& e4 H% g5 F1 P. U  Atvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法：
( K5 N" Q  X, R7 C7 H2 @$ C( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
  c: I4 ?4 F" V" K; ^# \做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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; \% m3 h; j% A. c3 U( T4 h5.39.217.77:889830. 芙容炒蛋.
* C/ f1 f: s# I' T4 s' ttvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
) ?$ U" N) {4 p& D, o4 l& s/ A( @tvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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. L6 ]2 y" a+ W& W5.39.217.77:889831.蒸半熟蛋.
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1 u  Z2 x" P3 |. {' k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
! r, v* ?- Y/ h2 ztvb now,tvbnow,bttvb9 \$ s5 ], w6 h# V% E! U
32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.77:8898. x7 }( _, J+ E
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.! y3 @$ Z3 X  i! i
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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( S2 }6 u5 z) _& {, Z8 Q7 j" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 e5 M  T5 i; D! _  {8 `
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
( x: S. d- ^5 z做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.tvb now,tvbnow,bttvb# P2 w5 n2 x+ o7 {9 N6 R
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34.泰式炸蛋
1 q7 d$ E4 i. R( o/ G  Q公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.- n/ v# @- e; S7 ]/ z
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

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danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

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ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

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cocoycyip

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aznsky11

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minixd

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matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....+ a; G5 Y: m, p$ F0 |
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
2 ~$ T, k; n  ~' U) a& g+ i公仔箱論壇有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
7 H( }4 Q  [3 |0 e: H% B/ r不過有茶葉蛋嗎?