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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 & i% z- o; ~* _8 T
* R g& q: C! p! X5 L公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.77:8898( S# e6 f" F( ]/ O" ~/ t
0 o: A/ q/ t, b" h0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ Z" J" X& i
5 x5 h" Q7 b* _（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
0 \2 `+ X3 H1 k/ `: |（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。' [. ?% \% F- x5 S9 d( @
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb Q( f7 p) C& v. n" T) z
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。& D' X. r, f) q6 d1 A6 J- N5 Y; N$ J1 [% b
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c$ f0 X$ L8 ]* S; ^" T: M0 l
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。7 W# g7 n/ X2 L7 d! U+ L( L7 m
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
/ j( U2 v- ]4 m5 G s: X! [. Xtvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
* ?1 P" m9 G: O( x' M. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]! d8 o; m1 }/ {tvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
: o# \8 D! s7 Z" j. u+ otvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
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* ^9 N, ?9 O, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. S) Z# S' d$ _
% e. x' M8 y6 H3 _- t5.39.217.77:8898于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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- r/ |- r# C9 N) S" g# G. {( U+ r5.39.217.77:8898“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”5.39.217.77:8898' S5 X) K5 h! z5 T" ?
# a' h' l3 [5 H& F) k" D6 f老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。: `; R0 m) n+ e
" V: S7 t/ b$ |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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9 K# k/ i: |9 y$ }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb5 { {& [6 a' \0 n
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鱼肚两作清淡可口
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% I5 g) s6 X$ T+ H5.39.217.77:8898两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。# A9 h0 P V! y/ H+ G
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; j* o. s5 J! Q
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。6 D2 a7 A" r# k0 Z2 g" |! X6 N6 p
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。5.39.217.77:8898 Y' F/ K1 M; D) G4 j9 @3 Y
8 Y/ X: A1 ]3 U# V+ r神农水鱼煲美味滋补公仔箱論壇0 C. P6 P9 p4 @# o- m8 d
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
* @2 ~# r; v9 H2 Z4 ]9 v8 j0 x ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 x* Z) w% _+ H" ~. C {+ {, q
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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" O) s- ~9 x1 J/ @% g6 s一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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! `$ J8 F ]! e& L' a' G3 K4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.77:88981 r) a2 l, j& ], y0 w, x
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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