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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 4 G% f( @% \$ V# `3 f0 E3 m
V5 b4 T7 F% c) Vtvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” * f& X, `9 H& f% X/ o' M2 b" |
# N! D- f, I/ U: x9 D- ?; W' M5.39.217.77:8898若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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/ r; R# e) Y* `9 T- L/ L* S+ F（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
8 ]6 {$ }9 G+ C# Q% l4 @5.39.217.77:8898（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
% C" {2 }. ?% Z% D. U5.39.217.77:8898（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 n7 r6 ^+ G: }2 x0 Z
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。* M7 X# [8 Q7 E- O0 A) |
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ ~4 j! {& d
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
8 R8 G! T" C/ j' E- ]0 Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb( d; x! Y" E' n0 m* [- I
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
/ {8 ^9 Q2 g, @# e( k0 H- ^tvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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. j, H& ?. k2 @* c2 P1 p% Z. g“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇3 s# {6 S+ m/ V% m; ?! X- @
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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; ^; O" h# M( H9 @: `; t5.39.217.77:8898蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* ]7 n$ z$ C; T5 @4 G* D3 Q
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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5 `$ b* J {+ \* X& K- F3 @tvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。$ ?5 Q( D$ v& G
0 P( }% Q6 P9 A4 c6 ]# S$ g公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
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" }' o7 {" N) K9 z( n8 A1 w5.39.217.77:8898两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.77:88989 t7 O$ d! o; R$ |" r. p
5 \& ?' d! r9 c. u: z" F% S5.39.217.77:8898厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% k, v v6 U! f( x% x2 `% z6 {
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。5.39.217.77:88983 M2 D+ C( J& L! |( E* s
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。6 Y( ]: W1 a* `' R8 @
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb& T; _+ v+ G5 ]( L+ y) G) ^' [
- G! |4 o# e" \9 {6 q公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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# {" q8 F; F( _- {Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇' `; u" A2 z+ ^; H$ e- R
8 V- U+ E5 [% `' |, R公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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