九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。tvb now,tvbnow,bttvb0 n; T8 `3 u2 N2 v, m) `
7 [: z; T& X, F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。
$ x" @* ~! |7 i7 I' S5.39.217.77:8898) y, N3 @$ W- D5 s$ }
層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！5.39.217.77:8898# }- v0 K4 I' _$ `* q) N& Z
! }/ @% m! ^3 m+ t# `# V2 Q% f
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！5.39.217.77:8898. k" p) G, t1 {! @. U# g* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 ^; Q+ s6 r7 Y
所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。公仔箱論壇- E/ s$ L$ K; d
公仔箱論壇- P+ Y( r X/ Q0 X' S: `
本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
3 @4 ~, o/ p9 I# h% B2 ktvb now,tvbnow,bttvb
% I% `! K+ a1 H0 l V: F% }4 _! d3 I5 `" d! L# S3 n9 K! }
A8 l+ Z1 w: u0 k+ i8 L
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 O* v2 x9 X4 k
看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.3 ?; d5 P @8 D( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* v: `8 ^0 f% L) y& w
大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
| 
