【早安健康／《譚敦慈的安心廚房食典》／三采出版】網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。
% K. D) k6 H" n5.39.217.77:8898
. D) }- y' G' o3 S& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不鏽鋼鍋怎麼挑選 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" C/ m+ g- j. {* G4 i+ ]- v
' r5 O* _1 [& {' Y, ^1 s0 S1 T公仔箱論壇選購304 材質
9 _: D3 `; V" r) N' D/ l* u0 a0 Htvb now,tvbnow,bttvb - R4 f( m% x4 o6 c3 V4 Q
此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。 5.39.217.77:88982 x: b* H8 O) q/ O+ P& N3 G
( D; V6 m8 F7 d/ M+ E: ?. x
重量夠、有厚度" b, f, `6 z& |' f) p, s. y
 5.39.217.77:8898( M4 }9 m+ U; v, M: X: B
304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ g7 }9 s6 c: z6 q# O- u5 D
' T, L) V; F: Y3 n3 q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不鏽鋼鍋如何開鍋、養鍋 tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 y4 D" \8 N* Y: |# K. L; O& c
不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。 ; h/ ?" J, L N0 U" z3 n5 Z
5.39.217.77:8898$ Y1 l+ T# _' r& E1 D% H
步驟1
b, ^4 r- y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。
9 _! q+ v: s8 B+ s1 G5.39.217.77:8898
9 a0 Y8 i# N/ i% c公仔箱論壇
; ?: b& n/ e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
! O; [3 O) @5 D6 Y/ S3 ~9 |用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。 公仔箱論壇 J7 v- ]% A' D/ ^/ k% y# H
 tvb now,tvbnow,bttvb( {! q: {. }! _/ b
" @" g6 [/ R& V: C; l" y
步驟3 5.39.217.77:8898* V+ U; C" X0 ~# `# x! r8 o" ]
接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。
. }, _- B( T+ C* a" ~ 5.39.217.77:8898+ |6 V; b7 h: U3 Q1 R% E( {5 X1 k6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 h2 q. T D5 H+ N& w/ F7 U6 p
不鏽鋼鍋用法
) [' H. T8 d1 v1 _# s( l
0 W" J9 K3 g+ B3 Z公仔箱論壇
, S7 \0 E n9 U5 U* utvb now,tvbnow,bttvb
5 h/ i8 `- ~5 k( p# R# S1 F7 M( c煎、煮、炸、滷都適合5.39.217.77:88989 R( b- R4 a, t( @; W+ m
, x0 ^7 d; e0 f/ a# h5 d, ]8 N公仔箱論壇不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。
) w) |2 K9 v7 x- N% Utvb now,tvbnow,bttvb5 Y! A5 }& C* u3 [$ F& _
烹調後勿馬上沖水
: ]8 ~4 e2 i0 ~- D! ~2 l5.39.217.77:8898
+ ?+ k7 q/ f# r9 _- q! T+ j2 J8 [tvb now,tvbnow,bttvb溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。
* i# \7 k3 m; R E3 _% S( E+ ?, p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' h$ R& Z8 w9 c# E
8 C+ F3 M9 S' g% o, u2 q! Y0 H
) p. t* B d, H2 F$ Ktvb now,tvbnow,bttvbNG用法
: \# ^* i) _. X+ e公仔箱論壇  # I; s4 ]) p% u* e8 F% I" T' ~
不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ b8 r# ]7 C3 X- ^) _5 r" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' i" Q0 y2 x% c5 c
公仔箱論壇 c, F# Z5 D' l' Q. J* _8 S
不鏽鋼鍋無毒清潔法5.39.217.77:8898" X1 Z6 J* {$ H6 }
' w V1 L* ?* W( E# ]# P |. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 \$ H) h5 j, ]( T+ x
7 W& t4 @8 p5 Z0 s) Otvb now,tvbnow,bttvb步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 Q) Y3 w9 W1 d; q! B
使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。
1 Q! D8 p1 z; @0 P3 B& }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 V; _$ ]8 S8 W
# w# `# o. P6 u$ c# t步驟2
0 l& V' l7 \! Mtvb now,tvbnow,bttvb洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。
5 S* @- I# G3 Y- ?5 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L a# A( t* s' |
- s! j7 \# V1 i公仔箱論壇步驟3
. p, {1 I! b8 d4 ]: E ~/ u用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。
$ D& r+ @5 _% j/ Q6 w4 u3 g% |& W 5.39.217.77:88980 D5 n/ G7 _1 J8 `- l' {) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- \5 k' ]# ~
|
發表於 2019-3-21 02:54 PM
| 