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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


! z% i. Q# R. Q( Y4 N, stvb now,tvbnow,bttvb材料
+ l4 y4 U$ g1 @2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚.....1尾8 Z% K2 |2 w3 {) t5 V* L
洋蔥絲.....1/2顆
( l7 z* a( Q/ c0 c# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片.....3粒
& y: H& [. `5 q% u+ U% ^8 E薑片.....10公克) k( _! U, d' P! w3 ?1 n/ H
青蔥段.....2支5.39.217.77:88987 o8 w; ~$ U( _% u9 ]3 {
大蕃茄塊.....2顆
9 V4 w5 R) g0 B' g  I, ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....大匙
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調味料公仔箱論壇7 B6 r. U1 O% j8 z; _2 z$ g
鹽巴.....適量
2 l0 r0 x& G& R9 }% S5.39.217.77:8898蠔油.....1大匙5.39.217.77:88985 \: f6 C' r* W  G% w. M$ j$ ~0 e9 n
雞粉.....1小匙
7 r" a" T, F  l# S4 }香油.....1小匙
) P5 ]$ O0 R/ ?3 _# \蕃茄醬.....1大匙) N% H( R  q1 k1 M- ~
白胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 F& w/ q' @$ j) Z/ w

$ s6 w; [& v# B) y8 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 G2 {$ u& k9 D% [& {2 @
作法5.39.217.77:8898) c9 w4 K* C) [- L0 }& f* l
1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。0 z, h. m6 i$ v6 V7 z) @
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。0 @) g& p, D3 X# ^" \
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3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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