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[中式食譜] 麻辣湯底


: c" v/ D/ y1 ~" z# n+ W7 K材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( W7 F0 |" F. l! `4 G
滷包:
. a9 _7 q/ h1 _* k5 V5.39.217.77:8898桂皮.....1兩' H! p3 U0 u' X# \* _) D1 x2 z& m
花椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 T6 r8 |+ D& `# A+ U
豆蔻.....1兩
- e. w( n* Q* |. g8 l; R6 C1 B三奈.....1兩1 n3 D8 X+ F1 {, O) [3 U
丁香.....1兩
+ Y- s& ?9 T( y  b' m5 s% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒
5 g+ }1 Z; D/ m& m- y: c0 R( @1 a公仔箱論壇甘草.....1.5兩
  ~$ d3 d8 ]8 q羅漢果.....2粒
- z, S. O) U" Z  D, d: V4 [! k7 f乾辣椒.....1兩5.39.217.77:88983 X0 I) A; G  ~! M* _+ S8 D1 J$ N
陳皮.....0.5兩
. J- r+ `0 Q1 N2 x6 K7 y公仔箱論壇八角..... 0.5兩  o! J$ V$ @9 I! a; s$ q3 l
桂枝..... 0.5兩
0 C. G* J% \6 q( K% `公仔箱論壇
& F/ M& c  z0 |6 p# L( e! h: i
, e2 b7 a- {2 F% E0 P. R公仔箱論壇辛香料:
1 G5 v& L. B: Z! W  p: Q% _0 q薑末.....1斤! a6 z6 h8 i' r8 f4 q
蒜頭末.....1斤5.39.217.77:88982 u1 v- G5 y/ {: i/ K4 F
5.39.217.77:88984 A1 Z3 r; t$ j0 z5 G2 V

* W8 a& e) l+ B; D6 I( Z6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 {9 Q6 J; A6 atvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1斤
! w* g8 e- }) h# i6 H# A# |- a3 Z米酒.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 t9 c5 K1 K- a- M
高湯.....4500㏄
) Q2 }7 U9 `7 f. p公仔箱論壇雞粉.....300公克
: I; l  d, V: K3 jtvb now,tvbnow,bttvb朝天椒粉.....8兩
" e+ E2 P) h: W/ M7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細辣椒粉.....1斤
1 c1 v( c/ F1 w8 O川椒粉.....200公克
* i+ I$ d. S' K2 b: y5 g7 h- v  r5.39.217.77:8898辣豆瓣醬.....600公克' o9 H5 b6 m; W  q. {6 v4 L% N2 ~
黃豆瓣醬.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x. k- F6 h" Z& \& J- G$ i3 P
黑豆瓣醬.....100公克6 g% u. S# Z. T- n% T
公仔箱論壇3 w# q4 U2 P, o* I
* j1 O+ F+ y" b; C* N2 l+ g
作法
+ \2 M0 x+ c# s# u4 D5.39.217.77:88981. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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% _, H- G3 v/ f( W/ X+ n! ^- ^3 w: mtvb now,tvbnow,bttvb2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
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