[中式食譜] 香菇素肉燥

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- X7 p/ N9 G& k材料; `* o  N6 {/ q: _/ S" a
素肉.....200克: U# \) z% v" b
泡發香菇.....120克
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調味料
, Q% m) a9 a1 }/ Q2 n公仔箱論壇水.....1300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! @' e( J- `# ^( C7 K6 Y
醬油.....150㏄/ }. j; \: h& l. W2 ]9 n9 b
香菇精.....40㏄
2 F% m3 I" b/ \" _! G8 a" g7 X' {5.39.217.77:8898素蠔油.....50㏄5 {. E! t% K* H) d7 h
五香粉.....1/2小匙
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作法" P0 q8 l; u7 L* w3 e
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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. }' q. f8 |: i6 h) E4 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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% j" ?( D3 q+ i: a& X0 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ q+ R3 Z! ^$ W+ S

3 E* K2 C8 w9 s- P$ @9 O公仔箱論壇4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! p* X+ k7 a  ~3 T8 X* ?# n
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。tvb now,tvbnow,bttvb: Q) v, R$ t3 @. W" b6 J8 l4 W- w$ c

; a! j" W; Y' l9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。3 f. G2 F1 S6 m) A
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