[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料
) c5 m8 }9 Q9 w! |( H, m原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
: K5 j0 X/ v6 e& o$ j5 e2 M公仔箱論壇鮮奶油.....100g( K) m* U7 p! j8 X- |# _
苦甜巧克力.....100g
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作法
7 e6 X$ Y; k- T: Z# j1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 q% H' h% Z9 P. x# @( B$ }
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。; R. c0 h; X/ ?& k2 h
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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, J' A0 g1 Z, H5 e+ Q$ f9 [5 a5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
, ^! e0 x9 z$ I& V  c- Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; p6 x3 e4 t' F