[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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材料
' Z- i; e9 z- k# H4 R高湯.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 K) s* n9 o# n6 ^
蠔油.....1匙
2 @5 p# w2 l: X- o3 z. _8 ^* ]: A3 u9 G粉絲.....40g5.39.217.77:88985 r7 m; a: }+ b+ [
蝦乾.....60g
+ G* |! i, W; q& h' ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& v: i3 g6 Q) Z. d
香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E  c6 g" t  v8 j+ ^3 S# U9 s9 T
蔥段.....適量* \  o) @4 V  h# F* v* d
鹽.....1/3茶匙
! s. s% o- u# @5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....適量
- z& _8 V: e7 ?' ~! x, }  V3 i大頭菜絲.....40g公仔箱論壇, W; H* o# Y  n# C# f% n. F1 K7 u
牛肋眼肉.....240g
1 }" V3 c1 ~0 o& n  B5 d9 k# }tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....1/2茶匙
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: C9 n0 X7 i+ C% a, ?* `作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ O  r5 n  ^) }$ e* Z3 q. j
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。5.39.217.77:88989 p7 B9 r3 U+ }0 x
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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