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材料- t$ @7 M. g k) t2 i* q0 m
水.....1碗
( v v7 U8 L, @) v; t5 j: @蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb9 v: z! _" i) g/ q
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' r3 A; r) q/ w" B
炸油.....適量
( R' l$ }4 R/ I! k' O/ a: ltvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙& g8 e) {4 Q$ p4 t) @
蛋豆腐.....2塊
" T9 A- |/ [. h- ?& U9 S( e: b4 K公仔箱論壇蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 O6 l( f/ B5 T# {, [
草蝦仁.....8尾
! n- C8 w! Z$ t3 q" K1 K! G y) w5.39.217.77:8898芹菜末.....適量
* W# O, K. H- A2 N$ J9 ]青豆仁.....1大匙
+ {8 Z+ e& M7 E- m* W; mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
6 J2 {9 M( l5 Q玉米粒.....1大匙
5 r8 Q. F2 |. I2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ?8 s" p+ k; f
9 |- `9 Q, t wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
* b* I! ]0 m& ~4 H* M: Q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
9 H0 Z6 y9 i, M/ W9 t E香油.....少許公仔箱論壇2 z' h$ `) K& y% p c8 t/ c
雞晶粉.....少許
, C# |0 ~/ I6 g太白粉水.....適量% r9 ~5 m2 ]3 ^& Y2 E, \" M, Z
) E; N9 Q( h5 Z6 N5 ^6 x1 s& W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _% L, u4 |- y8 t4 K! Y% [5.39.217.77:8898作法
: f, w! T5 }+ r8 ^9 O$ m) P: S4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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8 B8 y3 e, @& K* n( m7 S$ ^) B2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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: m, V0 C/ w0 _8 [" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。5.39.217.77:8898/ T' Y, A' r4 a2 E+ |- N
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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