[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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# F# V4 o, y6 E+ Q  h材料
2 a+ T0 |% v6 m8 Y" l公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份公仔箱論壇1 C+ S6 M! y- B; _4 u

. e9 a5 H3 j7 o: z, u8 V公仔箱論壇慕斯餡：
& m+ x5 m$ S2 P! ^8 L7 }3 z9 Z鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb- b* G; s- A  h
苦甜巧克力.....100g
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作法5.39.217.77:88980 Q5 ^7 q! l& o3 ]5 R
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5 r- V  r) X/ I, ^

' O! Q) N, ?- O2 t公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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3 F! o8 d8 Y! Q* r, L3 _, M( f5 P5 n7 z+ Z. ^4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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, y  `- V" @, q' R8 L2 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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