忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。! C/ `; P/ {4 ?$ f8 T! J5 [6 F
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。# p G7 k3 i- s3 b' d) S
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 {( R/ m0 ~0 B+ q" r
; O( L* _4 G8 J4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁公仔箱論壇) H5 ]! v" ^5 b9 f
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）4 L y! N5 N' t
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做法：. S- L2 T2 _, ^' r1 f) G
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1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* p+ h. w( O! I+ d
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2 G# w& f3 c6 U' U. {! O+ N( B2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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8 C/ P* \' K- L1 ]/ d. Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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7 Y$ Z6 Q" O$ {8 ^ u5.39.217.77:8898【營養師小提醒】公仔箱論壇) D9 U3 Q& ~* F/ |
) H9 H, G6 N1 [5 v8 e: F- ?紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇5 B6 w7 |- b t( l$ V
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奇異果草莓汁公仔箱論壇' N9 K% J9 G" r1 p ?
' D7 }+ S+ W" l4 ~: [* O材料：奇異果、草莓（份量1：1）! W( ~- F1 q' h# a8 m
0 X2 o1 A# Q! ?0 g0 D( ]% G做法：8 L# T& @2 V" Z7 R2 t4 r" T
2 b( T2 t( m; K/ Q* n: f" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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+ y$ y; R6 i, Q' m, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。$ E+ m+ x. _2 W- u% S3 H+ U0 w
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。% @0 R. y( D5 D4 `2 Q1 a2 v' v
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菠菜活力飲
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) Q0 x( w3 S( f# g0 H材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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! z q) z Y1 c7 j% N1. 將材料洗淨、切小塊。/ C6 z" p/ I9 t1 H8 `/ z
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。1 S1 |. M, E& L4 {$ A9 L/ [
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7 Q8 m; {0 ] o4 a- [% `' T6 |食用不同蔬菜、水果，補充% F( `+ f2 j7 Y1 F: e5 e5 T% n4 u1 Z
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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