鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。4 V! F0 p: @3 }$ z! A) g
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 }7 d/ V! X2 t
& K7 e y! b f7 i2 v! G檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。" \, ~3 c; T8 {# n; `+ ]* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 [, l5 x5 |3 x) _' g7 j g) _
作法：
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5 c4 J: W" G- p1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇# U& N! O+ R8 f5 q4 G7 x3 H, j$ P, k
5 f+ ]. F- P: K" S& e5.39.217.77:88982.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。5.39.217.77:8898+ [, G* q' z4 i. |1 P
8 d3 n& ?, Q, _" _/ X7 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。- R) ?& z/ J, e. H6 z
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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" \; G7 z/ w* z K5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' W5 x6 C W {! R
% v) ]# c* C3 e) ~, D5.39.217.77:88986.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 W0 x$ J8 n) `# h' G! T w
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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2 x8 J& h3 Z# u& O6 \食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。7 h; c# n) @* Z4 R* ^5 Z5 b0 w
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。# g' E$ p- M: k3 K& e% D
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【Tips】：; N* ^3 F6 R( I
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇9 i% \* F6 q3 ]; E; h: M) C" i
6 ]/ E6 E* g9 U6 Q# R& h/ mtvb now,tvbnow,bttvb*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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' n3 f% z# n" G/ stvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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( _- ~' O) L0 d4 ?4 t' I8 [. S, Y公仔箱論壇聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。) l4 {! _' U ?3 K8 _
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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