返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 紅棗6大好處!養生料理男女有別

俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠,洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果,而曬乾後的紅棗,也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲,更符合營養和養生的需求。
( s! l. R% L" b" [4 e  G+ E公仔箱論壇
" A2 l0 t# C6 ?
* |" |. E+ B' d% B1 Z. |
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,是女性不可缺少的美容補血聖品;對男性而言,紅棗富有豐富的環磷酸腺苷,有擴張血管的功效,可能改善勃起功能。5.39.217.77:8898& h; A6 |  C/ F  F

" I3 {% H4 q  {* S公仔箱論壇【紅棗的6大養生功效】
/ O: c9 G( u% k5 Q' |% L8 H, b5.39.217.77:8898

# y4 ]) y8 U) f8 \9 F2 j5.39.217.77:88981、促進肝臟排毒、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例;成分中的三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎病毒的活性,達到健脾養肝的目的。5.39.217.77:8898& }9 O7 y/ {; o2 i  E

- r6 U8 `  ]" F4 E4 d2、護膚美容:紅棗含有維生素B可促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉部皺紋平整,皮膚更加健美,而生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內沉積,可有效減少黑色素及斑點的產生,並具有改善毛細血管壁的功能。5.39.217.77:88980 o5 a' D  A" [0 @0 m+ N

; z5 g% a! U0 e5.39.217.77:88983、補氣養血:藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血,不僅可以養血安神、滋潤肌膚,還可以增強人體免疫力,緩解貧血、煩躁不安等症狀,是補氣養血的聖品。
2 m% q8 u& B/ {# r- z) I8 Y

1 o3 e5 \# c7 a% a公仔箱論壇4、面色紅潤:紅棗富含鐵質,可幫助造血功能,還含有大量的環磷酸腺甘,能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,加速清除老死細胞,增強骨髓造血功能,增加血液中紅血球的含量,常吃紅棗能增加皮膚的彈性,修補皮下組織,使皮膚變得細嫩光滑。公仔箱論壇: n/ M! t# j* n

8 x+ m" F, s8 M5.39.217.77:88985、防止落髮:紅棗有健脾養胃之功能,脾好則皮堅,皮膚容光煥發,毛髮則有了安身之處,可以防止頭髮脫落,且有助長出烏黑發亮的頭髮。) N- i) i; e5 V  ?: v
6 ~4 o8 I4 L; X9 e7 U
6、強骨壯陽:紅棗富含環磷酸腺甘,對於男性朋友來說是補腎的好補品,環磷酸腺苷有擴張血管的作用,不僅可以改善心肌的營養狀況,還能改善腎臟供血量,中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。: q# @  k' ]/ r) E

7 k/ [4 |! e) Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# {) ^9 C+ b4 d2 Y6 x8 t
苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,公館是全台灣唯一紅棗專業生產區,尤其以石墻村的環境最適合栽種,氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短,通常自每年7月中旬進入採收期,為期約40天,此時所採收的紅棗果實,風味、甜度和脆度都是最佳,是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心(037)233-908,訂購品質有保證的新鮮紅棗。
) f3 U/ Z" a9 B8 A
tvb now,tvbnow,bttvb! t4 A5 k' b, l& w) J; O4 t. H* g
不過,新鮮紅棗不易保存,多數人只能買到曬乾後的紅棗,雖然維生素C流失大半,但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此,詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性,設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲,滿足不同的養生需求。tvb now,tvbnow,bttvb/ g" q  d2 ]4 J- {5 o" Y* ]/ O

  F$ V2 ^% }6 t8 s5.39.217.77:8898【美魔女棗好料/清熱美顏湯】
$ m- @; F' B/ @2 N0 N8 U

4 h2 y4 g# B- `8 @公仔箱論壇● 材料:曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。9 i) D: [3 d% H' o' f- `. p9 F

2 N- j, ?" T& P! d& n7 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 V1 @+ @2 E; k
● 作法:7 P8 J. l  N& w9 D4 n; X" b8 O  A
公仔箱論壇5 F9 s$ t- `8 U- d$ ^# ]
1. 紅棗洗淨劃開,苦瓜、鳳梨洗淨切塊,雞腿切塊汆燙去血水備用。
8 _/ a. `) O- Y- f5 s9 L5.39.217.77:8898
3 I8 ?2 [( F$ |' S! ]' F% J, x/ p

$ I$ G3 K) j1 {( X0 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 水煮開放入薑片、雞腿,約煮10分鐘。
' n; S; w2 k4 X# h9 A) e4 T公仔箱論壇/ @# G$ x' A  D; P5 |  p4 |+ p
3 @/ v* o2 S: M9 q
3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果,再燜煮10分鐘,加鹽調味即可。
' c7 U% c6 j' a5 n1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p  F4 z6 n1 g
5.39.217.77:8898/ `5 h- h8 u$ @" u
2 {3 L! i8 t- j7 J, j& ^9 q
● 說明:苦瓜清熱解毒,為當季盛產蔬菜,搭配有補氣養血的紅棗,成為一道清熱美顏佳餚。
; ^- K% `3 i2 T" y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ x; |: ~5 F$ ?- g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 x* g+ p' T2 w* [( e. S

: q& z: U- w; T' k; c' O【美魔女棗好茶/桂圓紅棗茶】, W% _+ v/ |* R: j, t4 r

& r; q/ ?. I, K1 X- A5.39.217.77:8898● 材料:曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ z; ]2 |$ d7 ]. R4 N9 L

$ ?6 p; J2 L3 p4 a7 f% F/ B5.39.217.77:8898

5 @8 v( G  _' O, W+ K5 U" S, B5.39.217.77:8898● 作法:
& ^/ t/ K4 b  y# ^, t3 x( e
0 z- N# k. p0 Z# g) W8 Y
1. 紅棗洗淨,劃開備用。
+ M' |( C: x! b. Q1 d公仔箱論壇6 B6 L; w; s$ h, I7 I2 B

% {! u4 R) X. d+ X, K2. 鍋中放入1000cc水,放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖,煮滾後,轉小火煮約20分鐘即可。
) m' n$ @' i$ E7 [: Z8 Q* b
  j- }0 D- X/ [. H/ e
5.39.217.77:8898& H) K+ U& V* S( f- P  b) A" C; J8 E# R

$ F# \, [. m& p+ n1 X8 A7 N公仔箱論壇
$ I7 ^1 L7 g6 L8 f1 @6 _1 O( q# S. ]2 X. w4 x5 ~
【美型男棗好料/紅棗啤酒蝦】
0 ^: v& c; E! m* r" t5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898& W2 F& B, G0 P4 ?: C
● 材料:曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。* e- h4 q. k" J; |7 K& H7 f/ r
tvb now,tvbnow,bttvb# H0 R5 {" q$ T$ l2 t' G3 D5 o& S

& d( j1 q1 v0 b0 mtvb now,tvbnow,bttvb● 調味料:蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。4 l9 J2 Q" {1 u5 ^- |7 ?
公仔箱論壇- i& _! ?& F# m; d4 P
6 a' Z( Z4 F) B2 \6 ?4 Q3 V
● 作法:
3 a0 o$ I# z8 _2 j, itvb now,tvbnow,bttvb

( M* f- H- \. I5 G& ^/ O* f1. 紅棗洗淨劃開,蝦去腸泥、剪掉長鬚。9 V- P5 V0 S% B0 O* E* H' \# s( H

4 _: Z; N; d2 Z: [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 v3 o% }! h3 h% H
2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
# S9 L6 W" U& _. x# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% X! F4 ]2 s# {2 v& P
公仔箱論壇8 o$ |6 p; R# e* X2 g
3. 起油鍋,以中火炒香薑、蒜、辣椒。
3 _$ X1 `/ P0 Z/ ?& r& J$ D公仔箱論壇
! k6 r5 k2 @, J+ [9 s公仔箱論壇
公仔箱論壇+ C- t6 V& Q7 e
4. 放入鮮蝦炒到變色,再倒入泡蝦的啤酒、紅棗,蓋上鍋蓋燜2分鐘,灑上蔥花,即可。
/ K2 R: p% U5 o+ x" Btvb now,tvbnow,bttvb
8 F* `) I6 D+ ]$ C3 F8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]+ j8 N& ^- x+ `4 y# W

( D$ P! D9 q  e0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u9 z: g* J! K3 q) D% \【美型男棗好茶/枸杞紅棗茶】
  a; t- y: S1 O/ U- p: N7 C5.39.217.77:8898

0 A; k6 a. I  n  L6 I# Q, G● 材料:曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
# Y+ }( ^, D0 H, b; g8 G0 n5 C/ @) [

; b# k7 v/ H8 t● 作法:tvb now,tvbnow,bttvb& j) A6 T6 ]4 n( o5 k6 `. S* L

- w( M/ M/ @, ?" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋中放入1000cc的水,紅棗切開去籽。公仔箱論壇1 Y* L4 `6 w: I

% a$ S, N9 q- e: |+ {' t4 o/ n3 J5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb! Y: i6 `/ @* T6 h% `5 I4 A0 M
2. 水煮開將枸杞、紅棗放入,續煮5分鐘熄火。
: f9 Y! x+ \# L5.39.217.77:8898
# ]& O* J9 w9 C: d) ^; E
公仔箱論壇: p" F3 m6 M6 u0 T, }( W. v
3. 加入冰糖,蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
( t& O% R( q2 f# I6 b. ^5 o1 \; e0 O9 c$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb* V" i- a7 h3 v8 x6 F$ J% f
, i, P- Y: J+ g/ T3 a! ]
● 說明:枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素,有防止老化的功效,有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能,加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用,適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
% }2 s6 o2 |6 j. w, I, u公仔箱論壇
返回列表