俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ O: [$ j& i. R! K
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" V$ p$ f. G8 {! L% r) D' f大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。# @- o5 b7 B! B- c/ h6 w
) V% _' G6 x/ c% j6 K公仔箱論壇【紅棗的6大養生功效】公仔箱論壇, K$ v0 _$ Z# W2 @6 Y& E- J
& Y2 @' j8 g- j5 i2 ]! i公仔箱論壇1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。( G+ q" c5 L3 b" R! {' ?
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2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
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3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。公仔箱論壇! K s/ x* @ P0 r' Q0 J
# j3 i7 I* T5 y) X; R) `. k4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。5.39.217.77:8898, }- Z: P. o; p2 q
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5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
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& a+ W; B4 s4 A2 {$ J公仔箱論壇6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。5.39.217.77:8898* w7 d) o& k# v
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3 D+ ~* [" c- p8 R& K' ^+ A: a$ L5.39.217.77:8898苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。tvb now,tvbnow,bttvb. t7 h+ y0 \9 N2 A/ `; R! y0 ]1 w
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不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。公仔箱論壇6 n: _9 `: q2 E4 e
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【美魔女棗好料／清熱美顏湯】5.39.217.77:8898/ `& A, u% E& E0 S
6 x" i6 C( }: J' Wtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) U6 h, ~9 z, v: m b! Q" x
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) A7 Q+ |" L) G6 z- e8 x% ], t● 作法：# T- S+ \ m7 D4 |
, }& G$ e4 E$ p5.39.217.77:88981. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。
) N. T; u7 W5 v/ I) {, i" Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. b! s) s \: c
" T. V! v- q$ e! i/ ~. z" t% rtvb now,tvbnow,bttvb2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。
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' }! \$ g! @0 F' N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A; Y8 s( `' F' S2 G0 _- y
3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇4 X4 P) _4 I8 N/ g9 `5 @8 t
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- O8 a Z3 e/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: o2 s! ?0 G3 h' G
● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
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& h3 A8 {* U6 h6 D C公仔箱論壇【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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: L9 Y; }$ s [, @' q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。5.39.217.77:88989 [# ?: L# t) r5 ?
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/ X, t ] X7 m' k/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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5 K$ c7 b' `+ f* ?; ~8 z5 ] p! \1. 紅棗洗淨，劃開備用。5.39.217.77:8898, n3 x% i* j: r( N0 b" z/ G2 w
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2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。5.39.217.77:8898" I! V3 g% W, m: E ~- T
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* N0 \# m! h2 ?. @4 h2 X! q# R) V【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
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● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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● 作法：
, D) s9 h4 d/ w, E& `3 P% a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 N9 ]4 j9 Z3 f9 d2 C
1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
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6 N8 n% F ?! k$ s2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。6 U- H; Q! i7 n- }5 u2 T
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; v6 ]# d& d, z; Y& r) O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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) x8 c# V% N" _' D4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。
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【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
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) R( B- ^( I+ {, Z1 [; xtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb- K' @9 V3 v9 z9 J9 X9 h
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● 作法：5.39.217.77:88982 }; o; E7 k9 i L* T4 `- T; P/ d
: g; n! K" m) |: P# c1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。公仔箱論壇# F. `+ F7 H1 \/ b4 Y! P
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( y \: j) F2 D% b$ q$ ]9 D公仔箱論壇2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, k/ {) o7 F& H* t' e( s' B5 O: c& R
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3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
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● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ ]0 `* k5 {0 e" q" }
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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