俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠,洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果,而曬乾後的紅棗,也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲,更符合營養和養生的需求。
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大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,是女性不可缺少的美容補血聖品;對男性而言,紅棗富有豐富的環磷酸腺苷,有擴張血管的功效,可能改善勃起功能。tvb now,tvbnow,bttvb W/ r0 b, T( O. i3 z) E: U; a
8 a: M3 T2 n- z; V* P【紅棗的6大養生功效】
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1、促進肝臟排毒、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例;成分中的三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎病毒的活性,達到健脾養肝的目的。
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2、護膚美容:紅棗含有維生素B可促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉部皺紋平整,皮膚更加健美,而生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內沉積,可有效減少黑色素及斑點的產生,並具有改善毛細血管壁的功能。
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/ h+ c- p1 I1 l9 T* A3、補氣養血:藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血,不僅可以養血安神、滋潤肌膚,還可以增強人體免疫力,緩解貧血、煩躁不安等症狀,是補氣養血的聖品。
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8 z3 z7 T9 }" |( N# D; [2 xtvb now,tvbnow,bttvb4、面色紅潤:紅棗富含鐵質,可幫助造血功能,還含有大量的環磷酸腺甘,能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,加速清除老死細胞,增強骨髓造血功能,增加血液中紅血球的含量,常吃紅棗能增加皮膚的彈性,修補皮下組織,使皮膚變得細嫩光滑。5.39.217.77:88984 {8 R1 I' y" {2 o- U% S8 o
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5、防止落髮:紅棗有健脾養胃之功能,脾好則皮堅,皮膚容光煥發,毛髮則有了安身之處,可以防止頭髮脫落,且有助長出烏黑發亮的頭髮。
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6、強骨壯陽:紅棗富含環磷酸腺甘,對於男性朋友來說是補腎的好補品,環磷酸腺苷有擴張血管的作用,不僅可以改善心肌的營養狀況,還能改善腎臟供血量,中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% w- @9 E1 X+ v3 M9 b
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苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,公館是全台灣唯一紅棗專業生產區,尤其以石墻村的環境最適合栽種,氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短,通常自每年7月中旬進入採收期,為期約40天,此時所採收的紅棗果實,風味、甜度和脆度都是最佳,是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心(037)233-908,訂購品質有保證的新鮮紅棗。
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% x6 m2 ?* p! z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb不過,新鮮紅棗不易保存,多數人只能買到曬乾後的紅棗,雖然維生素C流失大半,但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此,詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性,設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲,滿足不同的養生需求。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ B- h' D3 R
, h4 B4 C1 U8 O3 F! p$ h/ y【美魔女棗好料/清熱美顏湯】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# m6 }' F4 }" q6 F _& Q! q! L
& q+ ]) r& m$ Q/ }$ R+ `/ M h公仔箱論壇● 材料:曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。. c3 Y0 k2 [0 k- h+ S
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0 k" I0 N) \2 N7 M* o2 E5.39.217.77:8898● 作法:3 c8 q- W/ a. l4 `! Q% ~, G% r6 j
E2 R# y0 J. [: z _; {6 x# g公仔箱論壇1. 紅棗洗淨劃開,苦瓜、鳳梨洗淨切塊,雞腿切塊汆燙去血水備用。5.39.217.77:8898, N5 ~* n, \; F( b# S0 d! r
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2. 水煮開放入薑片、雞腿,約煮10分鐘。
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3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果,再燜煮10分鐘,加鹽調味即可。
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● 說明:苦瓜清熱解毒,為當季盛產蔬菜,搭配有補氣養血的紅棗,成為一道清熱美顏佳餚。
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. L! ^$ B# t5 n: C7 S9 r【美魔女棗好茶/桂圓紅棗茶】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, Y! k" m# \! M
" m0 k( m# Q/ P- @ E公仔箱論壇● 材料:曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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6 }8 Z- U; ]7 D9 n; ^6 l( y5.39.217.77:8898● 作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) ]! f m! A5 L% M$ U% a S
9 J5 N3 A! i2 b- D1. 紅棗洗淨,劃開備用。
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2. 鍋中放入1000cc水,放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖,煮滾後,轉小火煮約20分鐘即可。公仔箱論壇. [2 E+ K, [ T' L' M1 T& B
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【美型男棗好料/紅棗啤酒蝦】
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● 材料:曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。* E8 o2 I. ~7 ~1 P) _6 b
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● 調味料:蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。5.39.217.77:8898) ^$ r9 D% l/ Z' i8 N( |- ~% }
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4 T$ v& t. z8 n" c6 L6 N- p/ p● 作法:7 _% x8 D* K3 E& ?9 p% T7 f& ]
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1. 紅棗洗淨劃開,蝦去腸泥、剪掉長鬚。; g2 h% {) B. O6 z: C
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2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
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7 K" L" M; I0 W& i' xtvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋,以中火炒香薑、蒜、辣椒。公仔箱論壇; v7 [- |. ?; e' j4 X
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$ L$ h6 l$ S( J* Y& J' i( G4. 放入鮮蝦炒到變色,再倒入泡蝦的啤酒、紅棗,蓋上鍋蓋燜2分鐘,灑上蔥花,即可。公仔箱論壇3 ~+ n! b, k# T8 I* x [
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【美型男棗好茶/枸杞紅棗茶】公仔箱論壇4 O4 R0 c( D# S3 _8 T
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● 材料:曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。公仔箱論壇$ E$ i; y$ s8 ~3 h) \" D( [
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7 n: O% L. D; }/ z$ W( K公仔箱論壇● 作法:公仔箱論壇! T8 G) W, {% k+ E- Q
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1. 鍋中放入1000cc的水,紅棗切開去籽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 l6 M" o( s
公仔箱論壇7 d( ?: J" ^7 u. e" p( r0 D
( |7 _, [0 S( { u. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 水煮開將枸杞、紅棗放入,續煮5分鐘熄火。
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% n# R5 @4 x' Y" f' l7 N3. 加入冰糖,蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
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● 說明:枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素,有防止老化的功效,有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能,加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用,適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。5.39.217.77:8898* E7 z# h s) l0 {( _( s4 ] V
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