[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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1 h! y( q0 b/ B) l" T5.39.217.77:8898 食材：
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# Q, M: b( s5 k2 l2 ]& A6 J/ ?' j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯350公克‧
" s: ~' A# d" U* \# f* H7 Q乾辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( J- G' M9 _
薑絲5公克‧+ |6 k5 U2 i2 U  |  c/ t8 q( o
醋1湯匙‧5.39.217.77:8898) [8 ^. A$ P. j
鹽1/2茶匙‧
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: u0 n, K3 d2 i+ K) `6 ~1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。; v( B; L5 H' F  E" B. w
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
, R' q" n9 H1 \! i) f公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。公仔箱論壇8 Q. r6 E* q" [8 c! T# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: M, p  f; [" ?. A
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。