卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 {& Z, `/ z
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基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" U! U) ]1 E: V1 y- ]( I8 Z
〖主料〗：鸭肫6个
7 u! f: B. {) I( M〖辅料〗：
6 ] h! q" q( r/ ~# K5 H Stvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
- P8 D$ o) A( C/ q9 w7 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ q( X& J* G' p/ `2 p* ^
制作过程：
4 \7 k3 P8 F% x公仔箱論壇1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb8 P; a& K9 m# y- I9 W f+ y0 }5 n
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
) X+ Y7 S; I/ E- o* a8 X% Rtvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
2 W% s! B7 H+ l R7 d- Q5.39.217.77:88982、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉
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" s, M$ P7 S9 ?2 U5.39.217.77:8898基本资料：
% G/ P# K' ]" u3 C+ Q〖主料〗：五花肉1块(约600克)
' k% _% ?3 T; Z. e$ j$ G6 l, }tvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：
1 t* W' ?3 R7 v, `+ x5 h〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb; T. {, i; s6 @% m$ t, r% c: Z
2 d% t: e0 L; y" z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
* c4 r4 Z# U) f) {公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
9 c2 m9 B9 x# _5 G8 W公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。+ y# o3 W* Q. ^3 h8 y. j
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Tips：
i- b" G1 ^! _8 W3 J1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。公仔箱論壇( [* i/ F; M, S6 D& b8 E
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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