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材料5.39.217.77:88986 _% |+ K( V) K
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! p0 _: L; p8 {6 J
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調味料
2 }2 H9 V( i0 e: `. v' ?公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法" A9 N. y7 c: D
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。5.39.217.77:8898$ n5 L4 g/ l3 @# ?' J
; ^$ G- X( B) d4 ?* ^4 H2 X5 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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5 \: N! z; M2 X e# x: `( Y5.39.217.77:88983.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h% o, ]; z; p" q q4 c7 f1 M4 J
. X2 @" D& y- v& E5.39.217.77:88984.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( M% Y6 P# u x' _; J- G
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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