[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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材料
) [; o, d) V5 e% R, Y6 e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　公仔箱論壇" V9 p( }: k7 o$ p. j. a1 L

, l/ C1 w6 j& F9 F0 {調味料
8 @  M8 L, U" N; x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許; E$ T" k, }5 [  a

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6 x- q. g" n; r% f. [5.39.217.77:8898做法
0 _0 m- K; v, l1 ]: r1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。7 o  A8 s' K. u  j! l

/ j, @! T8 z! d- {) F4 I# _9 Z  J8 Y6 x2.將生粉加入蟹件中略拌勻。8 o  P# z' N, W  `: V9 x0 i

7 J* C  {' \$ A$ r* n# d4 v5.39.217.77:88983.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。7 S; e+ d+ w/ O9 F; f! T

* ?% L) V8 A  S* _( B5.39.217.77:88984.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M7 p( |9 C4 k

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* K) x4 `& r- c5 b- s, }* ^

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0 B" x% o# ^  m. y' _$ }tvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......