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Lime and Ginger Cream Brulee3 k+ [* p& `5 [# b6 S
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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 K' ~1 x; s p
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙tvb now,tvbnow,bttvb' n3 K/ W( l3 U4 V- H+ j
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: @) k( R4 j! J, P' M ]公仔箱論壇做法
% A9 w: O5 X% F/ C2 U+ S' E' B1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 f# n5 V+ ]9 E
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 m" T; D' Y5 B. s7 z1 O9 |
, A( ^2 R3 F6 v; l& S' X/ @5 M5.39.217.77:88984.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。7 D. L4 h$ [4 {0 R, K: [ i! V8 N
9 D0 _" d. h. U$ K/ A' Otvb now,tvbnow,bttvb5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。5.39.217.77:8898) T( @7 h! O' v! E
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& K9 h1 h" {# S# V, }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t, P2 T, J( }6 y, L9 m [ W
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3 D. d! F8 j) Z* j用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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