[西式食譜] 可麗餅 Crê pes

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" H1 L4 p( r3 Y- {( G
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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- b, G' {& l! z& y, W5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898' B- e! S5 |. ^& `' P
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。5.39.217.77:8898; C! ?: e1 A% ^$ f, S1 V& S

3 L! d! n* a+ _* f$ g: ~2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。公仔箱論壇6 T, a) w" ?+ d) P, G' y" z

/ N( M' H" H' W, ]& ~$ k6 P  X- q- e4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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貼士：
; n, Q- S) q+ x" m" E( v8 J" h: K5.39.217.77:8898使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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Looks delicious, thanks for sharing!