[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰公仔箱論壇( N, `5 I& }1 H# G$ g# A4 d9 D
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ ]4 H) W5 b1 U, S' V0 z
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7 O* }1 Y/ A0 o5 J! @. y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) e/ w( `: j, i0 k
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& `: w' T( w" z: {( o

  }/ v& x& E2 p+ g. LStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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8 l# W$ H1 C. z+ |7 {5 Qtvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
% G( v2 E. O9 w1 X' W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' V$ h* V$ o5 y4 V' o
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製作小Tips︰
4 L4 h* }9 K- c$ _6 b2 w. M1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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  s3 e! ^( X9 ~% l. n2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。