[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
3 c! U& p- ?+ \& O% C+ B' O橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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3 p- y4 q0 H5 E% O做法：tvb now,tvbnow,bttvb- |! o* l6 l. g5 @' U" ~
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ U! q, k9 A0 Y" d8 _: w
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇2 ]1 N4 ]2 v2 e; v' U' q7 D

9 }. P6 A. \; V1 x  E# t8 {Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。5.39.217.77:8898& r- x( @3 y+ |1 x3 E4 n
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製作小Tips︰公仔箱論壇- G! Z; v, T8 W" U4 y1 b5 V
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
7 ]" |1 d8 M  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l" `5 v& _- U/ \+ y" f2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。