[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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! {9 x$ C" L: ]- B4 ]8 |/ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! I6 k4 J) [' Q7 V5.39.217.77:8898冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯公仔箱論壇! t; O4 k0 u) V' I
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb* p6 m3 s( W2 _
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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' E# j: R5 f( L0 w  C6 U醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb+ z  {' r9 r) O. `) J) _" }% p
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 k: T4 K* D' T; |  C
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。! J  t" \% h/ h/ U( u

- q, e3 {# }2 u6 I3 A, r/ g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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+ [' @+ v3 {0 }- [& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。