[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
/ s6 f, ^9 I" x" ?) v! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯公仔箱論壇- q* n0 _- g1 h7 i6 y
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調味:     
/ A+ H5 V+ \, g* D' f& _. `$ U2 X公仔箱論壇茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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. x0 _5 ]: X, F( T# J; y做法:     % j) G) ~( g5 `8 }2 Z- g# q
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。1 F$ p) W7 q1 t" E' J

4 Z, _$ U  X. Y  B+ Y2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ o9 S+ C; Z5 h
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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