材料：3 O7 L3 W) s2 R9 M! j. P' c- D' d. S
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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5 Y& B! |- i! l3 x3 j& f1 @5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 e7 H$ i: `; o0 z+ b2 o0 s
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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, i+ a' \( ], q( i' e2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。% A; Q7 G2 L! I, r* W/ B
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。+ D; P$ t# c* E/ l9 O
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3 K: _" u6 P+ |9 {! \% b公仔箱論壇說明：
. W9 c. ~& |, S- `) s" S8 ?此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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