作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
4 v: p+ m# H$ R% x7 V% k0 _2 ^5.39.217.77:8898 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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0 ]. F; P3 e9 ?4 z' ?& u營養素1／維生素A公仔箱論壇7 i$ {- V+ G# n0 g* h4 M- L
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。公仔箱論壇8 q2 u( q! _+ n2 I6 N8 M- m
1 J/ T8 Z3 P* h- }* j5.39.217.77:8898營養素2／維生素B群5.39.217.77:8898* O* [( w; b" {) D2 e
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- V" J% R, z$ X7 U# b
/ d3 _2 ?$ H/ Y4 V; d2 d公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素C5.39.217.77:8898, m- n* V! a" Y% i! O! P. V; C; o3 q
# u; E5 | y+ l5 h0 H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
1 A) q! n* Q' E k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I+ @( |! D' ^) f0 G抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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營養素5／Omega-3脂肪酸, @2 v: h! J/ c `% B4 @
: I+ G1 v# m; V4 Rtvb now,tvbnow,bttvbOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」5.39.217.77:88984 t! D0 U: N2 Z& ~) E! u
9 H1 s) O9 `% `$ o! k由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 C2 j1 y1 ?4 d" e6 m) T- z
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」5.39.217.77:88985 d: _0 A H- w3 ~
3 f) r0 _* R% ~tvb now,tvbnow,bttvb【營養師權威推薦！五色好眼力食材】" _) O( t5 _7 B' C6 t
/ V7 b+ M1 i- k- i$ J. |綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。5.39.217.77:8898- ^- p" W- v+ Q, Q: ~. ]1 Y
/ a, I) f! x# L% z; p0 f8 @" k公仔箱論壇白：枸杞、紅西瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% d& Y- q2 ?& L# o
! T' q% F2 W/ P" m. Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。5.39.217.77:8898+ r' L: Z" f& w8 h. v3 [/ `
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 s& g6 a; L8 W0 [0 j/ a7 ~' m: Z
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其他：雞蛋。
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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