番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
* p& l" s8 x$ T# {公仔箱論壇/ ~+ A* C5 E& P2 ^1 T6 l( M
! y, X7 W/ `% ~7 a( stvb now,tvbnow,bttvb番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 B2 n$ e* O$ A3 }7 B4 D0 H
5.39.217.77:88980 |* o1 C! w6 X( j! s
【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! I3 ?) ^ u ?+ S$ z% t4 ~* t. F
% \6 q3 h% F4 _ x飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
6 e# Z2 s& \: b
@9 {( Q$ t P& w# i( |公仔箱論壇【熱量】19kcal / 100g : R/ V# ~5 e! q
公仔箱論壇- ]* x, i( j& ~0 j
【營養成分】
! p& X3 i" \6 F* a z! k% U& r公仔箱論壇* y n6 P. j! g: l. c; ^
‧β-胡蘿蔔素
) A5 j3 y+ ]! i. |1 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; P- ]* _/ L. ]+ d" C
‧茄紅素
& [! ^; p1 A% X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# B0 {+ {" l: p0 B
‧芸香素(rutin)
2 A2 C% j8 F5 m1 h' dtvb now,tvbnow,bttvb+ k+ ?: N: M; H1 A
【功效】
* X5 W( @/ d$ Z. Q" V1 |
0 y7 W0 K' r& F. W公仔箱論壇強化免疫力
) e0 Y ^% [6 {: ?: R' j公仔箱論壇5.39.217.77:8898, n4 U( C# H" ?* {
有利尿作用
( O5 ~% V- N! Z) @ b- M公仔箱論壇1 x" s+ c7 D: d4 B9 A
預防老化+ w% ~& O% Z) P$ Z' f9 j9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 M- `5 ^4 B0 \7 Z
預防癌症
- V3 B! {- n! O& X5 r3 atvb now,tvbnow,bttvb
8 q% w9 M Y7 R& [1 {公仔箱論壇【挑選方法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 m3 g% w }, C S" @. T* b6 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 h" H9 i7 M: N3 ^
蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 7 g [0 Q, `+ i
$ w& g5 Q/ P$ Z公仔箱論壇【保存方法】 0 r& E/ b! F4 \2 e6 y9 F/ Z; B' j" O
tvb now,tvbnow,bttvb- z- Y* m$ E. z p) s
顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
& Q, @( _) j# r; o' ~" f公仔箱論壇 |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 