番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
6 @ E- g. V& d' T& D+ C5.39.217.77:8898
9 x6 ~2 f! o ^公仔箱論壇
. p3 Y/ _; D5 e7 s- Y) h番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
) q; u n; a4 N3 m7 D* ~$ F5.39.217.77:8898* F7 i8 t6 G5 ]3 o) m1 A
【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
7 k$ Q, k( S* d3 F9 C2 u5.39.217.77:88988 O, I2 B7 k# h! a- C$ u2 N
飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。& [) s. Q# ~- {; U% H
" l2 ]" M2 u, F: |1 t0 h' |
【熱量】19kcal / 100g
+ i1 M' G! P( Ytvb now,tvbnow,bttvb! V7 D8 a9 O% e5 @
【營養成分】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, B" | [" s) j# m& e; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 H& R' x: z) W( G6 `+ g" S
‧β-胡蘿蔔素公仔箱論壇 l8 _& W: B+ T! m+ a! S
! D& E' z* S1 v' ~0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧茄紅素 Z2 m6 N7 y6 k4 Z3 f
$ v. J* T4 M2 r8 V+ n$ V: E6 c* m
‧芸香素(rutin) % O1 j) L# ~8 b7 E! C* M+ y6 D( P
/ L$ L- O" u( s0 l2 ^【功效】
) B8 z* u. E: v+ a7 n5.39.217.77:8898
, R4 B: j/ L! }& i6 E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強化免疫力( u) [" v0 f, m3 j2 m7 R/ Y; y
tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 W& w+ R+ M' @! L/ K
有利尿作用5.39.217.77:8898$ b2 T' i" a/ V. u8 g3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) Y2 t, S! m6 x b
預防老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* s* s- G" Z1 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ ~/ x, [- G' P* p
預防癌症
' E' F# b: O. ?6 F5.39.217.77:8898
/ }8 n, A% Q9 y# v2 P% v) E【挑選方法】
3 O0 I) O7 y7 W* D8 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇# e% I- e* ^% p4 n2 Z6 J0 v
蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 V: V6 Y7 M1 l
7 Y! O! ~) V2 C/ ]/ H% J1 L
【保存方法】 公仔箱論壇3 f1 j2 {! ~- _ l+ G; Q
g; x D2 u. z; K; D顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
, Q* [% R$ T) C" P |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 