如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
* b F2 ?) }/ e: M, c/ etvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
& q, u. {* _0 A0 r/ ?5.39.217.77:8898發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. L, F5 S! h* t
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
9 T' q( u! P" v3 A( k0 f可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
( R" \6 V$ O) |1 R2 c公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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3 B X: Y9 o& D1 ^& ~2 Z* R) x公仔箱論壇糖
+ F4 q1 Z. G# D公仔箱論壇有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
# E/ g/ g+ ?9 q" R公仔箱論壇瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb) r7 b# J8 r# \& F0 q6 A
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇 H3 L8 ?) W b
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
" X/ T- R; S# K O0 L$ X' p公仔箱論壇5.39.217.77:8898% k# X! u* ~- v5 }1 C( ^) @
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
; w9 W6 N5 j# d$ K- i5.39.217.77:8898大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
. |# o1 b% i Z世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
6 J" r7 G( L6 L, q) r9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) K3 O& }5 S- {3 h# g
燙
. V( J9 i9 I0 q* q/ \0 Y$ w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
$ k! _1 [! k/ P/ z公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
/ y/ T* ^. l m公仔箱論壇喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.77:8898! A' J/ x' x2 R) X" `0 @
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
# ~ X$ @, z8 H8 k7 g公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
7 Z. h- _" W$ f6 N8 k- O5.39.217.77:8898進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& I% M0 c' E9 e6 D7 V& _3 B
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 K4 ~6 M5 n6 E ^; z& s- c7 J
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇, v4 M1 l( b& M2 w* g5 T
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
- O J$ O) t9 u2 c) q$ U$ w5.39.217.77:8898小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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$ O. e) w. @( Y1 V& c咸5.39.217.77:88987 b: V( I4 y6 D4 a" V
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
, u% x- F J5 E. e1 B公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
. u! M5 Y2 v, {) }8 w8 ]5.39.217.77:88987 g4 k4 _+ c( ~! M$ C7 y" {$ H, t
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
" ]/ ]( H, u2 ^: |) ~4 _5.39.217.77:8898比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
) T9 ?. r- \- r% t; v' J( ?: u8 s能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌
9 q3 X3 B; E' v0 v" U公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，" N: ?/ q( t# C7 G: x' A1 G" i
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，/ f& N9 g0 ]7 }- j
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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/ e: _9 l" ]3 v# u, O) ^一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
2 i7 ?" d* V# U! E2 g5 p+ ^/ ctvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
( N7 L# K- V( l% F' [8 ]2 htvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
* Q4 K/ W5 Y" _7 s- s- V6 a公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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& n- {) @4 ]( q O建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. ?5 r0 y& I* R
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熏4 n% o' \! l5 G* l3 H) Y5 J# S
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 A1 C8 C& H0 Z+ v/ \
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 R) R. a( ?" d1 C
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
9 V8 T6 F$ f- e' P1 T' ?% m; i烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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$ W9 H8 V; k, A: C/ @1 B9 |7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。' C( i. J6 J8 ?
\4 N4 w1 D3 @) q N. c$ N: |油
1 |5 U5 H8 k# r3 S4 ~tvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 N' g( C4 a- e: d" B3 @
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
0 v" o# ^5 m6 U) n5.39.217.77:8898使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
7 ~; p3 O* n- J4 h( j! K/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y3 P, N% e0 C6 l2 j公仔箱論壇另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
7 n7 \; P( y/ F5 F& Q+ X: K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。: K* U' v' A; \% a" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: ]: B+ n" g$ H) O
酒tvb now,tvbnow,bttvb6 s& ~# H# T7 g. ]8 u" ]1 W2 n+ ?; [
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
6 W e9 G5 |7 n5.39.217.77:8898結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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% g5 U5 `$ [6 m' y3 V8 `% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉
( _, Z2 a- Z% K8 C. Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，8 }1 p% k# R+ R
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇' [& c/ }4 Y5 i4 U' }! z
與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, v, N' W+ k/ y
# b/ y! s9 N3 v! I建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- b$ s3 J/ b; v; E
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煙
( ]; ]6 G4 ]2 A& J. g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
9 m2 ^ x1 z; q1 L; K除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.77:88984 Z' Q" n4 X3 T8 d) P
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- ?; q/ X$ D: b' Q
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。+ |4 P. r! l6 k' v+ F, A. E [
+ B+ \) ^( T' ^. \5.39.217.77:8898建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
8 N" k s+ e, o3 [. o公仔箱論壇, t5 X; P) I2 M3 M! d0 M# C# V
懶
9 q. v* X8 C& i' u! m5 g公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
# \* j! o7 Q, H: D* d5 S公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
4 [/ `" R7 j& P3 i6 v) R1 t湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。5.39.217.77:8898/ z: }" t4 A. q* R0 J
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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