年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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$ [- X# H" r4 o9 y6 Z1 l& t% c. t18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z b( J1 [" l/ J
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。# U7 \: p) X3 g \. b
7 C2 A' P% t7 T" s' S w; p, L" T公仔箱論壇2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
; D( e* s0 K3 w+ q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' {2 U& |) m: ^* j$ W
5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb* Z* X4 S. A, @
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1） 選擇全穀根莖類／5.39.217.77:8898& ~, O. q) b; _1 [4 c6 z P
/ D/ W$ M& i# M' f$ z* O$ j1 ~至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
1 R' I `( y- r0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 Q& H# N( B: p( m9 G' O
2） 天天5+5蔬果／
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Z1 v; c d9 `$ y每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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7 d! M w: A0 Y5.39.217.77:88983） 多喝低脂奶／公仔箱論壇# D. Y6 r. X) w3 \; z
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。2 Q8 | O; Y6 ^0 o. S" L
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4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 O2 S1 j: _( L8 M
% i, e/ p- H$ H$ h公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
/ S! g7 q2 ?1 p2 q {/ j# I# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( |# c" o1 S) j9 w
5） 吃堅果，用好油／5.39.217.77:8898* d" Q7 z% d0 X7 n- `
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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/ J2 D4 ^5 |) g& p公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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% H6 |3 m# Q! U9 Z* k凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。" `5 }6 [/ p6 f) P# n; b5 R7 K
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- ]4 a& _: Q2 l8 f健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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