年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。% P$ K( R9 A$ z. V( b+ d! _1 e
( y% H# x+ A# H/ Z7 o' @
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
9 }7 ]2 ~5 O9 I+ a/ l X公仔箱論壇/ D0 @; U$ k$ _2 n+ ?( O
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
$ G7 v( @1 w5 w4 g& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _" J/ u* [2 D b1 T
2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。) t8 e' S6 M4 D" W" T) l
公仔箱論壇' q' }: z7 f5 T4 J# T
5原則 健康過好年5.39.217.77:88989 m X3 i: ~7 u
5.39.217.77:88987 v$ w& q4 N4 O( A2 E& V7 t8 a
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
4 e, T+ n+ W& e* n9 m3 \( N公仔箱論壇; ^0 J: `1 ^" ]# Q
1） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' j2 K' h2 [ _7 M. o
0 r1 v' `$ w5 f0 G2 \6 T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。, k9 A3 o a4 d/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ v& Q- D0 l* M2 I% g
2） 天天5+5蔬果／
! H+ C G+ A& C" ~1 r, c公仔箱論壇( F/ @3 j! D8 f1 f- y
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。, j% X0 Q* z. y# c
tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 }+ n* `9 l6 `" J3 Q' x
3） 多喝低脂奶／
: F* M9 C2 m6 i3 G. x5 Y5.39.217.77:8898
% O1 f, R) O0 v g/ p1 X9 F& j8 rtvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
2 W. {/ C, C1 r) R; p, V& N* p5.39.217.77:8898
. t6 R7 i$ }1 J0 M9 J7 n+ ~" C& `5.39.217.77:88984） 紅肉換白肉／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( G8 |. J' m1 V" y/ N
/ C& E. R4 F0 |9 x7 n; z5.39.217.77:8898以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。7 j" [2 U0 `& e z
! n2 @0 _) Z7 ]) A! o
5） 吃堅果，用好油／
! Z. J" {, s) S! ^( [公仔箱論壇
: O) |# a6 ]/ W! y# S每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
, c9 C/ i) V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* S9 v6 b9 I, c2 _
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
* [8 w' m5 o1 t( y) n5.39.217.77:8898% b9 X: b- N7 F( R$ ~ \" a
凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb! f7 T3 h, _. i( H) \! Y6 B
公仔箱論壇: s$ J- b/ K' @$ t/ H
" ]1 ^. U+ I( Y# g7 Z+ K' g
& I, b9 K4 l: c0 f# @9 q5.39.217.77:8898% o- l; ?0 V) j6 H1 {& R- ^
" r# G+ p& E$ y+ R# N4 a' D G& J
. n- p% X) n* P# ]5.39.217.77:88988 P/ ~1 n* R* D" J' }
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
