[健康資訊] 預防骨鬆！ 食材搭配增加鈣質吸收

soforlee

( l3 Z5 ^+ }6 C. D# {

$ [! I: ]7 f; Z0 C! T+ i5 Y3 j- D8 d公仔箱論壇隨著年紀增長，鈣質會逐漸流失，尤其年長者對鈣質的吸收率低，很容易造成骨質疏鬆症，不小心跌倒恐骨折，甚至死亡。如何增加年長者的鈣質吸收呢？醫師指出，可利用食物搭配法，例如吃烤魚可淋檸檬汁、紫菜搭配蛋花湯，都是可以幫助鈣質吸收的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- h! ^! W' w& y0 ~7 ]. { , y5 U$ _1 F" ^) B1 F5.39.217.77:8898 預防骨鬆！　食材搭配增加鈣質吸收 5 h7 R+ L6 u: d  d2 ltvb now,tvbnow,bttvb - z+ k4 i8 [5 [) A# Z 台大醫院骨科部主任楊榮森表示，多運動、曬太陽、攝取足夠的鈣質，能夠預防骨質疏鬆症，但人體腸道對鈣質的吸收率只有2至3成，年長者則更低，就算鈣質攝取量足夠，但吸收率不好，也可能發生骨質疏鬆症。5.39.217.77:8898% ^8 ^2 Z3 M- R# D; R: G  Q- _0 i; P 5 B8 V" }0 T$ E* U8 n3 M 如何增加鈣質吸收率呢？楊榮森指出，乳製品、豆類、深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，而牛奶、肉類及蛋類中的胺基酸、維生素D，可增加鈣質吸收；檸檬、醋則可刺激腸胃，促進分泌消化液，提高鈣質吸收率。 2 q* V5 ?0 h: c5 B4 B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: b" Y6 D. s7 o1 b9 X 楊榮森舉例，日常飲食可使用牛奶、奶粉、乳製品入菜烹調，如脫脂奶紅燒牛腩、奶油烤白菜、乳酪蛋糕、牛奶豆腐、乳酪比薩、紫菜蒸蛋、吻仔魚蒸蛋、吻仔魚炒蛋及優格沙拉。另外，熬煮排骨湯加醋、烤魚淋上醋或檸檬，也可幫助鈣質吸收。* L9 u7 Q  K% q! `4 z, o $ c' u2 {" v! h" C% K7 J/ q