材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 / _( [8 A7 c, Q0 b2 {6 @) N% d
6 g6 l, i7 l6 ~' P2 g5 K调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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& I' P4 ^1 ]' y" m* j; `公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898- `& M# u/ H4 \* {9 e! @) ?
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
2 o! I _' I: b7 Y; n5.39.217.77:88982. 将熟火腿、冬笋切成片；
5 I' v% _, |! C; {6 [& v! w" X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb& `$ f4 f9 E% U: t0 ?" `0 }5 S
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
6 c% o) w$ i3 c+ K1 `3 {& g5.39.217.77:88985. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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