果 香 雞

jack1028

果 香 雞材 料
1 |' o5 \& v/ o& A- S8 ]* O. `* N; x% dtvb now,tvbnow,bttvb光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.77:88988 o$ G+ h/ Z% {9 a; d! M" R5 {

! N& l* s: b( E( A" l/ K, s8 ~tvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 }* W4 Y# ^3 ^/ ]3 [) t
1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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' i1 S) i- }+ U" v2 g5 d0 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 x( r( S& t9 g" ]7 H' p. x8 F! Q
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貼 士
8 V% |" Y8 }. R, u  P燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。