材料：5.39.217.77:88987 H, U. L% u _3 q7 W. h7 Q
糯米4.5斤、酒麴25克
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; Q6 N7 r2 H6 [: {* G0 a公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898$ [' v' l8 l1 E! ?! W/ B
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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9 u8 C9 P2 m& Q+ Z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
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4 y" l+ h$ \0 L7 A6 v1 W3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。! P+ {$ _, W, G& Y# n
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。1 t: ]8 r2 y2 T; N0 N/ ^
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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