[中式食譜] 糯米鴨

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材料：* w2 L, t" K7 u( d) n0 ]8 ?  D
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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3 W8 Z' X- c# [( \( Q- @公仔箱論壇做法：& e; F8 C1 B6 Y+ Z9 Z0 R
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。5 m0 m! M- N# ~* c* c' s

2 S' J, u6 x3 C1 A* I( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。5.39.217.77:88987 r7 ]/ l: N9 `7 P

, l% u6 l" h' x" F! s) S1 k公仔箱論壇3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ J5 s6 \. L0 f0 V( O8 h6 y! k3 {

' G. I& Z. j# Q4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。9 U: B5 w- |3 C& `% I+ D/ o6 }- k