鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。2 g! [6 a' E' g9 Q' W
+ e; ~. O# u! Z& e; G- `$ K5.39.217.77:8898嚴選當造靚料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% |5 b1 V- J7 @/ t
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇& i, l+ P( l3 e( v( c1 R. P
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司5.39.217.77:8898% `) e; G7 s4 c- D$ e- d' o7 |- H4 H
供應多款刺身手握壽司。5 e$ x ^+ ^, ^1 Y7 I/ N! i3 G% y
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富良野粟米( [7 h# H2 }6 a# x; z! l5 h% v+ `
生吃白粟米，清甜無比。+ D: X# F1 D2 l; S _& R: K
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毛蟹
' r# `' B6 V3 M6 o* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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5 l' e+ P! R) p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令紫海膽
. V, K6 V6 A8 E% x& i5.39.217.77:8898紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。 B* J- w9 l- @) B4 `
8 i4 H, J7 c( U+ y) ZKishoku5.39.217.77:8898- \2 n/ v: w4 Q: G% T. \
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center0 e: {& e4 \- M. \
( u# O3 y L" E5 a! x公仔箱論壇■大廚Do即席手握江戶前壽司。
' U3 m$ _) H& G1 Q0 c- x ytvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。* x+ C) i# J" `
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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