鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料8 W [ [( D6 t* D- }
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇# h, b) z; _7 Q$ f. q
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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+ Z# U! m2 c2 t* V# k公仔箱論壇江戶前壽司
; F7 t% H x- [0 J$ W9 B7 m6 q供應多款刺身手握壽司。
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5 W& y- z0 i, F: P+ r) a8 Ftvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 ^3 E5 J x4 [/ F
生吃白粟米，清甜無比。
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
5 r# X; n E3 l% a c0 }紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.77:88982 a7 z# A. N7 x( i3 Z5 L
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& f! s2 C2 J( n0 e! F D' w+ ^/ q, O5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.77:8898& i- I$ F' U5 E' _7 }* W8 L) \
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 R+ U$ ]8 d1 S
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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