[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb% e1 m: B3 u' {, r+ F1 I. a
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; O5 ^! t7 P% l
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
2. 尿糖是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb( x1 z. E% o, w2 \! s+ m) P% E
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。* ]0 i4 S# i2 b$ m2 j. z9 s+ G# e
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)


何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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飲食治療的目的何在？tvb now,tvbnow,bttvb9 z" D" ]4 a( j+ C, u, d5 h, F2 w
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。公仔箱論壇6 Y! g9 Z- G# e" x, b
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
避免或延緩併發症的發生。' Z8 G: Y% z4 W# s& S' I
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？tvb now,tvbnow,bttvb; i/ E) S" w1 I  f
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。

糖尿病的飲食原則為何？8 I0 b+ ?+ c5 n' Y$ M; b$ F
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 z; `4 t! u& p7 j, m1 J
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。公仔箱論壇6 N# t" W' u+ ]8 N/ l
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 y! ^/ `( X
儘量避免喝酒。公仔箱論壇! \* x1 I* j$ b: V* z- o

糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。3 E# n! d( U0 I# R4 i) r. b
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何謂均衡的飲食？5.39.217.77:88989 U8 D: N2 G/ m/ _. r0 V, B: ^
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 a6 B& q& v3 a9 h4 }' b; _
類別營養素食物
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 b! t" @8 }7 `
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。" |  P6 @* ^! O
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶# p& O$ P: ^% _$ m' E$ T! f) C
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。公仔箱論壇; _5 K* x7 @* m  y
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。2 \- D/ {) I+ n3 g, K4 h' P
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。5 M7 t4 H; A, ~) a1 k1 ]
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 O7 @+ Q9 W3 f/ A
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。5.39.217.77:8898* a3 F/ e, l" o6 @+ n
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？7 Y6 h' N! t$ e; B8 t0 ?. P( j
懷孕時、哺乳時
生病時tvb now,tvbnow,bttvb3 o% Q: a( g0 F( v
出外旅遊時
額外的運動時
罹患併發症時公仔箱論壇+ }" H  F, O  t% N% }

糖尿病患者應注意事項) k4 I; L. m- c9 ]; d, x- f- |& |
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。公仔箱論壇) n8 {( v% G9 b7 ]: p
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。5.39.217.77:8898; ~* F+ T, s! G4 ~
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! w5 M! ~! Z! x5 u0 M
依身體狀況有恆的做適度運動。
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ m1 i* L. Y. p2 E" ~* A+ I
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
維持理想體重，避免肥胖。
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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