糖尿病飲食原則
( }$ ?! W, v% h6 }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ \- d. d( R- M4 ?' v1 f
何謂糖尿病?
/ }' w2 B5 J) K2 d' c- D6 B糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
' {/ h, R' q. B7 w6 V% y 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
; r S4 `2 V- m, |5 |公仔箱論壇理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 & B: j* w# X& x( k* [
2. 尿糖是什麼?
a, S1 I) N% s/ N/ a公仔箱論壇 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。5.39.217.77:8898- f" q5 A, O" J6 K5 g' u
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
2 S }: Y3 M* o8 K8 T" J公仔箱論壇 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)5 x* S8 i# j3 H1 l) u1 B
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何謂糖尿病飲食？5.39.217.77:8898 x( Y3 j4 x% p/ B+ |! L
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。4 M4 x. t2 P) ?( _/ k! q
! C' Q* ]5 `, z# a* p0 D5.39.217.77:8898飲食治療的目的何在？5.39.217.77:8898 y2 e, V* C& j* `) D( \
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
8 d9 Y7 X8 Z! o: S! ]使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
: S+ _% c, B. h6 E3 H9 G! p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇9 S* x1 L' T4 U( L( j3 [
) C* }/ e( N* z. e1 o, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
3 F( M9 Z% `; K; u C5 Q) @糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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糖尿病的飲食原則為何？公仔箱論壇* b: }1 H& ]* Y, }& M
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
$ z9 f' u" A- J3 f9 ?均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% E: I- t6 c9 l# A
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
% i' C$ z ?8 d4 h2 G公仔箱論壇少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; f1 s' F4 E' u
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
% ?5 R, f* q' {0 v+ p飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。tvb now,tvbnow,bttvb! F v4 O- p5 K: \9 b
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
) g1 p8 Q% R0 u, }8 `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量避免喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb) N: p+ _, d" m( D& H
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; O8 q4 E: F/ X% |tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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1 ~$ n `* U2 L0 L9 J$ M3 P! v5.39.217.77:8898何謂均衡的飲食？
* f; j1 M$ h3 S9 T+ o# i公仔箱論壇即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
0 C& x5 f/ w$ Y" O# P2 x類別 營養素 食物( y: d7 M1 f6 e
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。公仔箱論壇: i! P- J e c5 t8 b- o
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
9 F! k' d7 b# h" b2 @" D1 Z水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。tvb now,tvbnow,bttvb* s6 u" V) k: A# A
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
7 M, ?, P$ Z9 I: K公仔箱論壇蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
8 \1 \! X6 u3 P: L( d3 F, h" {2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
6 e+ w4 a. x$ J. R5 i, t6 W3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
7 h7 r9 t1 @" M8 T6 A公仔箱論壇4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。' c7 v. L- p7 Y" F8 t; [/ P
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。公仔箱論壇$ {: n1 {( S3 U& \" w% @" M
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。公仔箱論壇5 C6 F6 ]& W! d! i4 q
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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9 B9 a* p P9 `% A4 r( L7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
4 z1 k9 o" V) K0 A j9 z懷孕時、哺乳時5.39.217.77:88981 Z f+ J0 l& m2 ]& m9 w1 v3 X0 V
生病時3 L! U- }* E8 {4 L
出外旅遊時3 U& E! f* E2 F$ H2 O3 J
額外的運動時
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/ ?' Y9 \8 ]; z- W- d3 h4 d5.39.217.77:8898糖尿病患者應注意事項1 C" w4 y$ K& ?# R, d
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
y" Y l& a0 A9 z) `; ?- e6 F隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
& {8 l# n3 o, s7 E; F* e, q6 ~公仔箱論壇隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
' j( m$ O/ {; X6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依身體狀況有恆的做適度運動。0 [+ U1 T7 u; _1 x. {
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
" R" C6 K( I8 W了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
4 W. z8 y; K' @, y維持理想體重，避免肥胖。
! ?. m+ L: G8 }3 D# h1 X1 P5.39.217.77:8898如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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