糖尿病飲食原則5.39.217.77:8898; s8 _% V; M, E$ g6 e# V( M
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何謂糖尿病?8 P& u' p, c5 i, U: D2 K2 `
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
3 U1 v9 g. H: N, D3 w- y( p公仔箱論壇 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。5.39.217.77:8898' }6 q5 e) R. P. k1 Z
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 ) C: E: X* c4 L. O: `: H- {
2. 尿糖是什麼?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 T3 H9 O+ p. A0 W" V& \6 P
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
% ~1 K1 l: `) V公仔箱論壇3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
" g. {% } t3 d/ }$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？公仔箱論壇+ v0 \8 ?/ d5 b# W. p
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇( G$ j, r7 X+ _% {6 V# {
! T4 r) f( }2 l飲食治療的目的何在？
+ A' D* `4 O; \& ?) T供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) h: `) C8 a! R i
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
! @% g. V j7 r3 f% B避免或延緩併發症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb/ k( T+ Y. _8 a& R- f0 O
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？公仔箱論壇. e$ W2 p! p# \' t; r1 k
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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糖尿病的飲食原則為何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! F4 J" r* Z+ Y7 P. C
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。* h( Q% R9 c" j/ T4 \7 n% ~
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
4 ~4 U) s4 m/ v( D- L4 I# j# c3 u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。tvb now,tvbnow,bttvb" w! d8 y3 E M* o$ Z: b
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
0 x x1 R; K% q: s# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
" D' d% I0 b2 t" e( [; b3 v2 _公仔箱論壇飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
' e& E7 R- _; ^儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。公仔箱論壇( C& u1 y$ h7 u# V4 j* Q
儘量避免喝酒。5.39.217.77:8898: m5 Y& v2 Q) w+ P' C$ d
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% B; Y- |; e9 p, P9 y1 ~2 X5.39.217.77:8898糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb! r7 e' c5 V* v2 ~: i
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何謂均衡的飲食？公仔箱論壇/ N6 x/ N7 r. i; X3 @, [9 d9 V
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：公仔箱論壇+ G3 U( Y' f4 k9 R p8 ]
類別 營養素 食物
' Z- s$ g0 w- I# D: G6 h主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
# m: S( @4 }, {: P3 ~# P' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 e9 y9 T4 e1 y: Y
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。公仔箱論壇 @+ w1 Y; v( e8 `: @
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
2 _/ }7 }* d" K- B* ktvb now,tvbnow,bttvb蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。6 l5 U, R6 A9 K& f
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
% n/ p' B3 p7 y5 s1 i/ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。# d# H5 {+ l% ~( b& _% m# l( R" R
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
$ p. x# z$ X" f" B9 v4 q! ?tvb now,tvbnow,bttvb油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 I4 Z* {& a: D) K0 w, C7 {
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
0 x7 v# U# C1 H9 g x+ g) a5.39.217.77:88983. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
# f( ^$ q4 e Z4 ?. p5 p8 d5.39.217.77:8898懷孕時、哺乳時
4 S, ^" W% d9 j公仔箱論壇生病時tvb now,tvbnow,bttvb' x/ y- Y# ?( f8 p4 k
出外旅遊時
1 f1 O) j7 n# Y5 X3 O x! D額外的運動時, m8 J& `4 B# \; D) N, B# B4 E
罹患併發症時! B! j* X1 V N0 I2 D
: V$ W4 R: n( G8 T/ k& e公仔箱論壇糖尿病患者應注意事項, o3 T, ^- c1 u6 i( U: p0 g
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
9 p, {# t! Q$ ~4 @6 H% [隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇2 o8 P4 y3 E# z3 j
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
, |" L, }" |5 T+ H {* g6 ^依身體狀況有恆的做適度運動。1 c& m! {3 h4 S% F# k! k5 q9 D1 s
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。5.39.217.77:88981 l. E% \. D6 q- H/ T6 C# R
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。. m3 v F/ ]8 T- r
維持理想體重，避免肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 p4 E- F. u! Q4 |) |
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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