[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 公仔箱論壇" k5 V& o3 ]# n" K5 x% w
材料：
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(主食材)：芹菜
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* d# C! P* {! Z+ e* U3 L; N$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
5 E# C8 ?% |' V. vtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子5.39.217.77:88981 Z8 U1 _1 @! A* @, i7 J+ [6 v1 I5 F

# [; J& \% q* ~+ I% h6 E7 {/ Z公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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& f: e+ y( q) Y0 ]2 `1 S* _3 \- r做法：
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1、將芹菜拔絲備用。公仔箱論壇# n9 d- C5 d5 D0 z
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。公仔箱論壇7 ]9 q7 u$ _4 G. u
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
2 d! S3 x5 W7 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
" [+ c& S- A$ _# ?% ^tvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。