[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 tvb now,tvbnow,bttvb. I, ]/ X8 S9 f1 l  Q  p/ E
材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 A1 W$ V. _9 y

3 ?* H) d. ~; U+ j( d(主食材)：芹菜
; c7 u, g7 @6 V  s6 h! U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 A# f4 D+ x& [; w* x
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
6 V; |, Y  ]5 T1 d0 X公仔箱論壇小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子3 T6 w0 }& O* t7 w# @. c# O

# [: ]2 x" o! }; R: ^; _- N0 H5.39.217.77:8898(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) r. @; E  B6 h
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做法：5.39.217.77:8898! j2 Y; ?# N% m0 K( l7 R
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1、將芹菜拔絲備用。
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% g5 k0 ~& {, [" I3 M- U# B5.39.217.77:88982、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。8 H# F% U$ V  m+ @

9 p5 X' U/ p! V3 w5 F" ^$ J3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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. A# ]) z- |5 M: t  A; W4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
9 w: A/ f' \8 V# \0 ]5 `5.39.217.77:8898蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
) ^6 T3 U7 c" ]# p, ]5.39.217.77:8898速拌勻起鍋即可。