[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
; y. e4 p- s2 _- H0 @0 X  U- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇) [& ]& Z$ W- Q; F6 _, R9 _2 F* \  _
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(主食材)：芹菜tvb now,tvbnow,bttvb3 x; l) T( M8 N' C2 T) p- V$ _  L
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、: ^- p5 {1 x" X) V9 `
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
' z! l; B" |* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]7 E# @+ x" B% T! K- U( }4 y(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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" G$ m+ R5 N9 P* j. h+ x做法：% S. d. N3 j! N% Q1 S9 i2 [) v& M

' @) N) b6 E6 V1、將芹菜拔絲備用。
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2 p6 k* e. g) n4 a1 y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。6 M1 U& K" h! \% r# i
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。5.39.217.77:8898: y5 F/ y- s, y. o; }
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、5.39.217.77:88981 N3 d- a. q9 Z( S. K2 k
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快/ J" |9 @1 ~6 _
速拌勻起鍋即可。