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* s! x8 V/ n* K, v" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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做法 1 B6 D" M) T& K: _% O/ {
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.77:88981 o2 F* P3 L$ q+ S- X5 m
! ~3 a: x9 {1 m2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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+ R. X5 X9 |) O4 f- c, }# V, X/ `% q公仔箱論壇3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。公仔箱論壇6 b7 \8 p/ k" q" G, X b
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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