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[中式食譜] 大閘蟹米卷


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4 i# m4 D3 i) `* i6 h& u; ], MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% u! q6 B$ ^- q: x0 g- o9 ~大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量) \8 \1 p& h, P! @
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 ~. {( S/ N
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R( ^4 ?/ f$ P* x

2 c) ^5 o1 H3 Q8 {) m9 N- ^% o2 ^; b5.39.217.77:8898做法
/ d# }: f& c- ^$ A1.將大閘蟹反轉放上蒸碟,放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 w; K- [+ h+ l+ M! w& E& C
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉,起蟹掩開蓋,剪開蟹身,挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇3 _5 L8 ]! f" V& x5 n( I. _
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3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇# H7 g% X( D' Z9 E/ X# m

" D; g# ~# L3 a. n4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻,再下白醋、魚露及糖拌勻。8 I. T# d! s( @' a5 V' n" j
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6.將唐生菜包上適量(5),放上適量蟹粉後捲起,再包上春卷皮,切件上碟,吃時可蘸上雞醬。# L8 n* P" Z% y; ]

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