[中式食譜] 大閘蟹米卷

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb/ k, ^+ _! x, C8 T
: ?0 v8 @/ I* n9 }. R
材料$ v: ]  K+ i2 E3 p) V& b
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
% h9 o- }! U6 I$ R) a2 L( u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( s9 v; a& C9 F
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: o- f. Z, y4 c, ^: b3 X* y4 `3 C
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙5.39.217.77:88988 p+ t4 t+ b. [( B

; E. X! U. H; T5 Q( M% _做法  ~- e' n2 }4 f
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
, |' }6 K! E2 K4 B5 V& wtvb now,tvbnow,bttvb
  X4 U# `0 B, M- u+ d: h& F6 D5 T2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
* o, q/ t% \1 ?- J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2 ~& s  e: X% p. p3 ]# X
3.粉絲用熱水浸軟。
. h# x: `' {' x; L7 z( P9 |9 z5 `5.39.217.77:8898
0 N; k$ Z" i; l( l4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。. r: A" ]* j) f9 j) ^2 n- C

" }4 q  m) x. D0 c1 U5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
8 g4 t- K4 q3 A3 h" J公仔箱論壇公仔箱論壇& {2 H5 F$ a. j9 ~, B: a) ]
6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 _! J6 R, w: E4 \# J

! A# Z& W' c) atvb now,tvbnow,bttvb
1 \5 ^2 @% x" Z! w) x
# o- N6 _% u) Ytvb now,tvbnow,bttvb

zqhua

保存起来。