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/ w) W+ O5 j/ h6 t6 K公仔箱論壇特質:於裏脊位置,只佔整隻牛約 3%,是最嫩滑的部份。煮法:炒、煎 9 S4 Q8 R3 [. x K
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材料* \5 G$ Q& w+ U2 C( p8 v* `
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb$ s. O: w$ H" ]. @8 y. L( W. P" O
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醃料:梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁:水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙5.39.217.77:88986 x& B4 w( f5 \ `+ z" w' n
公仔箱論壇4 g( A+ t ~$ b! ]
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做法5.39.217.77:88983 f+ S/ z1 F& t- p$ L
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻,放入牛柳片醃 1小時,再加油但不要拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 A; x2 P/ q# _8 p" U7 `, X
# _0 { a& [7 s% P {+ V, Y( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油,用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! w! F9 O: F5 l
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3.燒熱鑊加少許油,炒香洋葱絲,下已調勻的芡汁料煮至滾起,將牛柳回鑊炒勻即可上碟。公仔箱論壇# J% f( k* f( x- {/ b8 W- {6 X
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