[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

. J; _/ z( k( ]% u4 f; \

4 S5 J" o  x% F' L5 i7 Y1 [材料
4 h' K0 j$ ~+ A- N5.39.217.77:8898牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許6 W1 w0 J/ `! A
; w9 c" Y4 [- H& `
調味料
5 x* a# ~2 Y7 u1 o& e! |雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許5.39.217.77:88986 [: [( w% F. Y7 @$ j) O) P& K

4 Z( ~1 A$ X7 f/ i% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% }+ E0 a7 U0 y# N, h; V' d
做法
$ e) J$ h, i# k6 J5.39.217.77:88981.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
( K% U# y7 ]1 U0 K0 K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W1 E) I+ e5 c$ M
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
8 }% ]* h$ |6 q! O/ U' k, C7 W7 q7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' w5 U$ z+ a% ]  y8 I# Z5 |  \
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
( w0 L+ C. B  m$ y0 R公仔箱論壇
8 i: g! I% T0 p) x) s5 b
( Q6 D8 R% {( p2 N- Z( m1 W公仔箱論壇
2 ]+ k2 I! f1 b- s2 z$ ], j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& v4 J% D4 H3 e$ o8 |0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. W8 I8 j# b  ]" b

$ j' H# i" O; j7 w9 P* k  m貼士
0 t9 w) T" j  b2 \5.39.217.77:8898牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。tvb now,tvbnow,bttvb% }8 X7 L& Y! P2 w% q( t! T

malayfatboy

thank you