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[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

材料
+ F, ?! r$ K* d0 h! v( V2 Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb斑蘭葉 40克(切碎)、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅5.39.217.77:8898% y$ t, k! u2 S, p* G  L
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啫喱材料
$ h  I* c" z+ a) G菠蘿汁 500毫升、香茅 250克(切碎)、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料:白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
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( {$ ?* G  {/ B& Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 N- n$ d; O$ s* L. G  G
1.香蘭奶凍:把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機,打勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 p  ~8 U6 I1 Y( w& D
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2.斑蘭葉茸放入煲,下忌廉、砂糖開中火煮滾,邊煮邊攪拌;倒出隔渣,加入已浸軟魚膠片拌勻,倒入長方形模具,待凉後放入冰格雪 1小時備用。
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/ h4 e' X% v) h+ V公仔箱論壇3.菠蘿香茅啫喱:菠蘿汁和香茅放入煲,開中火煮 15分鐘,倒出隔渣,加入已浸軟魚膠片拌勻,放凉後入冰格雪1小時備用。
5 O. A' B) E) _# I, t5 s公仔箱論壇5.39.217.77:8898' T5 \& i+ R1 v7 F8 g( F' [
4.白朱古力慕絲:忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
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5.鮮奶倒入煲,開細火煮熱,倒入已浸軟魚膠片拌勻,分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻,再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。5.39.217.77:88980 v: O4 _8 G9 T* C; Y: Y

" W3 a$ U0 a. F% u+ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕合成:清蛋糕放在模具底部,蛋糕面唧上白朱古力慕絲,放上(2),唧上白朱古力慕絲,再放上( 3),唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕,掃平,放入雪櫃雪 30分鐘,最後放上裝飾即成。
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