[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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材料
9 [+ X" ^; g! p, b8 D公仔箱論壇南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙
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1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。
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$ `* O# Z( v1 P2 {+ o2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。5 _8 S3 q4 t( h* [$ j8 m2 X

" a' _" G0 R9 P  {* ~公仔箱論壇3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。& m4 y5 [$ [0 {

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想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。 公仔箱論壇  P- n0 }/ d+ X1 R( m9 y, @

malayfatboy

thank you